Vaccelli

Os vinhos do Domaine de Vaccelli: compra ao melhor preço

Situado no coração do vale do Taravo, no sul da denominação Ajaccio, o Domaine de Vaccelli encarna a excelência da viticultura corsa. Esta propriedade familiar, aninhada em Cognocoli-Monticchi, produz vinhos de uma fineza e elegância raras, que capturam a essência do terroir granítico da Córsega. Desde a sua criação nos anos 1960, a família Courrèges perpetua um saber-fazer único, aliando respeito pela tradição e inovação na vinificação. Com cuvées aclamadas pelos amantes de vinhos corsos do mundo inteiro, o Domaine de Vaccelli afirma-se como uma referência no panorama vitícola corso.

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€ 160,00 - € 180,00

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Vaccelli Granit 60 2020
4 em estoque
128935
Tinto
75cl
ADICIONAR
Córsega | Ajaccio

Vaccelli Granit 60 2020

€ 162,00 Com impostos por garrafa
€ 135,00 Sem impostos

História domaine de Vaccelli

A história do domaine de Vaccelli começa no início dos anos 1960, após a independência da Argélia, quando Roger Courrèges e seu irmão, já experientes em viticultura graças ao seu vinhedo de Médéa, se instalam na Córsega. Adquirem então uma trintena de hectares no vale do Taravo, um terroir promissor ao sul da appellation Ajaccio. Diante de vinhas invadidas pelo maquis, empreendem um trabalho titânico: arrancar as antigas parcelas e replantar castas como a grenache, a alicante, o cinsault, o sciaccarellu e o muscat d'Alexandrie. Constroem também uma adega, lançando os alicerces de um domaine destinado a tornar-se emblemático.

Em 1974, com a morte de Roger, seu filho Alain assume as rédeas. Autodidata apaixonado, ele se forma em viticultura e vinificação, escavando uma adega moderna talhada no granito para otimizar o envelhecimento dos vinhos. Suas primeiras safras, produzidas no final dos anos 1970, tiveram um sucesso moderado, mas Alain perseverou. Ao cercar-se de um enólogo e ao abrir um ponto de venda em Porticcio com sua esposa, ele lançou as bases de uma produção de qualidade. Desde 2000, é Gérard Courrèges, filho de Alain, apoiado por sua irmã Nathalie, quem dirige o domaine. Formado em enologia em Nîmes e com experiência no Clos Capitoro, Gérard imprime uma dinâmica qualitativa, convertendo o vinhedo à agricultura biológica a partir de 2008, com uma certificação Ecocert obtida em 2019. Hoje, o domaine de Vaccelli é uma referência mundial, celebrada pelos seus vinhos corsos de exceção.

Terroirs e Vinhas domaine de Vaccelli

O domaine de Vaccelli estende-se por cerca de 20 hectares no vale do Taravo, em Cognocoli-Monticchi, a poucos quilômetros do golfo de Porto Pollo. Este terroir único, composto de areias graníticas, confere aos vinhos uma mineralidade e uma fineza incomparáveis. As vinhas, plantadas em encostas acidentadas a uma altitude de cerca de 100 metros, beneficiam de um microclima ideal: a proximidade do mar Mediterrâneo traz borrifos marinhos, enquanto o vale, irrigado pelo rio Taravo, oferece um equilíbrio perfeito entre riqueza e frescura. Os rendimentos, voluntariamente limitados entre 30 e 40 hl/ha, garantem uma concentração ótima dos aromas.

O domínio privilegia as castas corsas emblemáticas, tais como o sciaccarellu (60 % das castas tintas), o carcaghjolu neru, o minustellu e o vermentinu (80 % das castas brancas), complementados por variedades como a grenache noir e o cinsault. Castas raras, como o carcaghjolu biancu, o ghjenuvese, o cudiverta e o riminese, são também cultivadas para cuvées parcelares únicas. Desde 2008, o vinhedo é conduzido em agricultura biológica, respeitando a biodiversidade envolvente e o maquis corso, que impregna os vinhos de notas herbáceas típicas.

Vinificações domaine de Vaccelli

A vinificação no domaine de Vaccelli é uma sábia mistura de tradição e modernidade. Sob a direção de Gérard Courrèges, mestre de adega, e com a expertise do enólogo Emmanuel Gagnepain, o domaine adota uma abordagem minimalista para deixar o terroir expressar-se. As vindimas são exclusivamente manuais, permitindo uma seleção rigorosa das uvas. Na adega, apenas leveduras indígenas são utilizadas para a fermentação, que se realiza principalmente em tanques de inox para preservar a pureza dos aromas. Os envelhecimentos variam conforme as cuvées: foudres, demi-muids de 600 litros, barricas de 400 litros ou ovos de betão, sem bâtonnage, para sublimar a textura e a complexidade dos vinhos. Nenhum vinho é filtrado, e uma leve filtração pode ser aplicada conforme as safras. Desde 2021, o domaine utiliza exclusivamente leveduras selecionadas no local e enxofre vulcânico, menos impactante, reforçando assim a autenticidade das cuvées.

As Cuvées domaine de Vaccelli

O domaine de Vaccelli oferece uma gama variada de cuvées, cada uma refletindo a riqueza do terroir corso e o domínio das castas locais. Eis uma visão geral das principais cuvées:

Unu Blanc 

Elaborado a partir de vermentinu, este vinho branco é envelhecido em foudres e demi-muids de 500 litros. Fresco e frutado, oferece notas cítricas e uma bela mineralidade, ideal para os amantes de vinhos brancos corsos acessíveis.

Unu Rouge 

Uma assemblagem de sciaccarellu (92 %), carcaghjolu neru (4 %) e minustellu (4 %), este vinho tinto guloso seduz pela sua frescura e pelos seus aromas de frutas vermelhas. Perfeito para um vinho de fácil beber elegante.

Vaccelli Blanc 

100 % vermentinu, envelhecido em ovos de betão e demi-muids, este vinho branco revela uma textura aveludada, notas florais e uma mineralidade marcante, com um potencial de guarda de 4 a 6 anos.

Vaccelli Rouge 

Proveniente de sciaccarellu, este vinho tinto, envelhecido em ovos e demi-muids, oferece aromas de morango, ervas do maquis e uma estrutura fina, lembrando o pinot noir pela sua delicadeza.

Vaccelli Rosé 

Também à base de sciaccarellu, este rosé é envelhecido 12 meses sobre borras em barricas, depois 6 meses em ovo de betão. A sua cor pálida e as suas notas de frutas vermelhas fazem dele um rosé de exceção, comparável a um grand cru borgonhês.

Granit Blanc 

Um vermentinu puro, vinificado em prensagem direta e envelhecido 12 meses em barricas, 2 meses em tanque de inox e 5 meses em garrafa. Este vinho branco complexo une riqueza, mineralidade e notas cítricas.

Granit Rouge 

Proveniente de sciaccarellu com mais de 50 anos, envelhecido 30 meses em demi-muids e ovos de betão, este vinho tinto poderoso e elegante revela aromas de morango esmagado, peônia e laranja sanguínea, com um potencial de guarda de 8 a 10 anos.

Granit '174' 

Uma micro-cuvée rara de sciaccarellu, produzida numa parcela de 0,174 ha. Envelhecida em ovos e demi-muids, oferece uma frescura acidulada e uma complexidade notável, com um potencial de guarda de 10 a 15 anos.

Quartz Blanc 

Uma assemblagem única de carcaghjolu biancu, ghjenuvese, cudiverta e riminese. Vinificado em prensagem direta e envelhecido como o Granit Blanc, este vinho branco concentra riqueza e intensidade aromática.

Sirocco Blanc 

100 % vermentinu, fermentado em tanques de inox com leveduras indígenas, depois envelhecido 11 meses em demi-muids e 1 mês em tanque de inox. Este vinho branco fresco e floral é perfeito para os amantes de vinhos corsos elegantes.

Sirocco Rouge 

Uma assemblagem de sciaccarellu e elegànte, envelhecida num terço em ovos de betão e o restante em demi-muids. Este vinho tinto equilibrado oferece uma bela complexidade e um potencial de guarda de 8 a 10 anos.

Chioso Novo Rouge 

Uma cuvée parcelar de sciaccarellu proveniente de videiras enxertadas em 2019 sobre grenache noir de 1964. Envelhecido em demi-muids, este vinho tinto estruturado seduz pela sua profundidade.

Chioso Novo Blanc 

Um vermentinu puro, envelhecido em foudres e demi-muids, com um potencial de guarda de 6 a 8 anos. Este vinho branco alia gordura e frescura, perfeito para acompanhar pratos refinados.

O domaine de Vaccelli é uma ode à Córsega, ao seu terroir único e às suas castas emblemáticas. Graças à paixão e ao saber-fazer da família Courrèges, cada garrafa conta uma história de autenticidade e elegância. Certificado em agricultura biológica e guiado por uma visão parcelar inspirada na Borgonha, este domaine figura entre as joias da viticultura corsa. Para uma compra de vinho memorável, mergulhe no universo do domaine de Vaccelli e deixe-se seduzir por vinhos que capturam a alma da Ilha da Beleza.

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