Vaccelli

Os vinhos do Domaine de Vaccelli: compra ao melhor preço

Situado no coração do vale do Taravo, no sul da denominação Ajaccio, o Domaine de Vaccelli encarna a excelência da viticultura corsa. Esta propriedade familiar, encravada em Cognocoli-Monticchi, produz vinhos de uma fineza e de uma elegância raras, que capturam a essência do terroir granítico da Córsega. Desde a sua criação nos anos 1960, a família Courrèges perpetua um saber-fazer único, aliando respeito pela tradição e inovação na vinificação. Com cuvées aclamadas pelos amantes de vinhos corsos de todo o mundo, o Domaine de Vaccelli impõe-se como uma referência do panorama vitícola da Córsega.

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€ 160,00 - € 180,00

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Vaccelli Granit 60 2020
6 em estoque
128935
Tinto
75cl
ADICIONAR
Córsega | Ajaccio

Vaccelli Granit 60 2020

€ 162,00 Com impostos por garrafa
€ 135,00 Sem impostos

História do Domaine de Vaccelli

A história do Domaine de Vaccelli começa no início dos anos 1960, após a independência da Argélia, quando Roger Courrèges e seu irmão, já experientes em viticultura graças ao seu vinhedo de Médéa, instalam-se na Córsega. Adquirem então cerca de trinta hectares no vale do Taravo, um terroir promissor ao sul da denominação Ajaccio. Diante de vinhas invadidas pelo maquis, empreendem um trabalho titânico: arrancar as antigas parcelas e replantar uvas tais como o grenache, o alicante, o cinsault, o sciaccarellu e o muscat d'Alexandrie. Constroem também uma adega, estabelecendo as fundações de um domínio destinado a tornar-se emblemático.

Em 1974, com a morte de Roger, seu filho Alain assume as rédeas. Autodidata apaixonado, forma-se em viticultura e vinificação, cavando uma adega moderna talhada no granito para otimizar o envelhecimento dos vinhos. Suas primeiras safras, produzidas no final dos anos 1970, encontram um sucesso misto, mas Alain persevera. Cercando-se de um enólogo e abrindo um ponto de venda em Porticcio com sua esposa, estabelece as bases de uma produção de qualidade. Desde 2000, é Gérard Courrèges, filho de Alain, apoiado por sua irmã Nathalie, quem dirige o domínio. Formado em enologia em Nîmes e com experiência no Clos Capitoro, Gérard insufla uma dinâmica qualitativa, convertendo o vinhedo à agricultura biológica desde 2008, com certificação Ecocert obtida em 2019. Hoje, o Domaine de Vaccelli é uma referência mundial, celebrado por seus vinhos corsos de exceção.

Terroirs e Vinhas do Domaine de Vaccelli

O Domaine de Vaccelli estende-se por cerca de 20 hectares no vale do Taravo, em Cognocoli-Monticchi, a alguns quilômetros do golfo de Porto Pollo. Este terroir único, composto de areias graníticas, confere aos vinhos uma mineralidade e uma fineza incomparáveis. As vinhas, plantadas sobre encostas acidentadas a uma altitude de cerca de 100 metros, beneficiam-se de um microclima ideal: a proximidade do mar Mediterrâneo traz brisas marinhas, enquanto o vale, irrigado pelo rio Taravo, oferece um equilíbrio perfeito entre riqueza e frescor. Os rendimentos, voluntariamente limitados entre 30 e 40 hl/ha, garantem uma concentração ótima dos aromas.

O domínio privilegia as uvas corsas emblemáticas, tais como o sciaccarellu (60% das uvas tintas), o carcaghjolu neru, o minustellu, e o vermentinu (80% das uvas brancas), complementadas por variedades como o grenache noir e o cinsault. Uvas raras, como o carcaghjolu biancu, o ghjenuvese, o cudiverta e o riminese, também são cultivadas para cuvées parcelares únicas. Desde 2008, o vinhedo é conduzido em agricultura biológica, respeitando a biodiversidade circundante e o maquis corso, que impregna os vinhos com notas herbáceas típicas.

Vinificações do Domaine de Vaccelli

A vinificação no Domaine de Vaccelli é uma sábia mistura de tradição e modernidade. Sob a direção de Gérard Courrèges, mestre de adega, e com a expertise do enólogo Emmanuel Gagnepain, o domínio adota uma abordagem minimalista para deixar expressar o terroir. As vindimas são exclusivamente manuais, permitindo uma seleção rigorosa das uvas. Na adega, apenas leveduras indígenas são utilizadas para a fermentação, que ocorre principalmente em tanques de inox para preservar a pureza dos aromas. Os envelhecimentos variam segundo as cuvées: foudres, demi-muids de 600 litros, barricas de 400 litros, ou ainda ovos de concreto, sem bâtonnage, para sublimar a textura e a complexidade dos vinhos. Nenhum vinho é filtrado, e uma leve filtração pode ser aplicada segundo as safras. Desde 2021, o domínio utiliza exclusivamente leveduras selecionadas no local e enxofre vulcânico, menos impactante, reforçando assim a autenticidade das cuvées.

As Cuvées do Domaine de Vaccelli

O Domaine de Vaccelli propõe uma gama variada de cuvées, cada uma refletindo a riqueza do terroir corso e o domínio das uvas locais. Aqui está uma visão geral das principais cuvées:

Unu Blanc 

Elaborado a partir de vermentinu, este vinho branco é envelhecido em foudres e demi-muids de 500 litros. Fresco e frutado, oferece notas de cítricos e uma bela mineralidade, ideal para os amadores de vinhos brancos corsos acessíveis.

Unu Rouge 

Um blend de sciaccarellu (92%), carcaghjolu neru (4%), e minustellu (4%), este vinho tinto guloso seduz por seu frescor e seus aromas de frutas vermelhas. Perfeito para um vinho de sede elegante.

Vaccelli Blanc 

100% vermentinu, envelhecido em ovos de concreto e demi-muids, este vinho branco revela uma textura untuosa, notas florais e uma mineralidade marcada, com um potencial de guarda de 4 a 6 anos.

Vaccelli Rouge 

Proveniente de sciaccarellu, este vinho tinto, envelhecido em ovos e demi-muids, oferece aromas de morango, ervas do maquis e uma estrutura fina, lembrando o pinot noir por sua delicadeza.

Vaccelli Rosé 

Também à base de sciaccarellu, este rosé é envelhecido 12 meses sobre borras em barris, depois 6 meses em ovo de concreto. Sua cor pálida e suas notas de frutas vermelhas fazem dele um rosé de exceção, comparável a um grand cru borgonhês.

Granit Blanc 

Um vermentinu puro, vinificado em prensagem direta e envelhecido 12 meses em barricas, 2 meses em tanque de inox, e 5 meses em garrafa. Este vinho branco complexo combina riqueza, mineralidade e notas de cítricos.

Granit Rouge 

Proveniente de sciaccarellu de mais de 50 anos, envelhecido 30 meses em demi-muids e ovos de concreto, este vinho tinto potente e elegante revela aromas de morango esmagado, peônia e laranja sanguínea, com um potencial de guarda de 8 a 10 anos.

Granit '174' 

Uma micro-cuvée rara de sciaccarellu, produzida sobre uma parcela de 0,174 ha. Envelhecida em ovos e demi-muids, oferece um frescor acidulado e uma complexidade notável, com um potencial de guarda de 10 a 15 anos.

Quartz Blanc 

Um blend único de carcaghjolu biancu, ghjenuvese, cudiverta, e riminese. Vinificado em prensagem direta e envelhecido como o Granit Blanc, este vinho branco concentra riqueza e intensidade aromática.

Sirocco Blanc 

100% vermentinu, fermentado em tanques de inox com leveduras indígenas, depois envelhecido 11 meses em demi-muids e 1 mês em tanque de inox. Este vinho branco fresco e floral é perfeito para os amadores de vinhos corsos elegantes.

Sirocco Rouge 

Um blend de sciaccarellu e elegànte, envelhecido por um terço em ovos de concreto e o restante em demi-muids. Este vinho tinto equilibrado oferece uma bela complexidade e um potencial de guarda de 8 a 10 anos.

Chioso Novo Rouge 

Uma cuvée parcelar de sciaccarellu proveniente de vinhas enxertadas em 2019 sobre grenache noir de 1964. Envelhecido em demi-muids, este vinho tinto estruturado seduz por sua profundidade.

Chioso Novo Blanc 

Um vermentinu puro, envelhecido em foudres e demi-muids, com um potencial de guarda de 6 a 8 anos. Este vinho branco alia gordura e frescor, perfeito para acompanhar pratos refinados.

O Domaine de Vaccelli é uma ode à Córsega, ao seu terroir único e às suas uvas emblemáticas. Graças à paixão e ao saber-fazer da família Courrèges, cada garrafa conta uma história de autenticidade e elegância. Certificado em agricultura biológica e impulsionado por uma visão parcelar inspirada na Borgonha, este domínio figura entre os expoentes da viticultura corsa. Para uma compra de vinho memorável, mergulhe no universo do Domaine de Vaccelli e deixe-se seduzir por vinhos que capturam a alma da Ilha da Beleza.

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