Zuria

História do Domaine Zuria

A aventura do Domaine Zuria começa em 2010, conduzida pela visão audaciosa da família Zuria, herdeira de uma longa tradição agrícola nas terras de Bonifacio. Dominique Zuria, apelidado o último "Pialincu", trabalhava outrora estas terras calcárias no lombo de burro. É sobre esta propriedade familiar, rica de 150 anos de história, que Christian e Nadine, acompanhados de seu filho Yvan, decidem dar vida novamente a um vinhedo esquecido desde a crise da filoxera no século XIX. Em colaboração com Yves Canarelli, figura emblemática da viticultura corsa, eles desbastam a vegetação arbustiva e replantam castas endêmicas. Sua primeira vindima, em 2016, marca a emergência de um domínio pioneiro, saudado desde seu primeiro vinho pela Revue des Vins de France como uma grande descoberta. Hoje, o Domaine Zuria continua a escrever um capítulo maior da história vitícola insular, com uma ambição clara: sublimar o terroir de Bonifacio através de vinhos identitários.

Terroirs e Vinhas do Domaine Zuria

O Domaine Zuria se estende por 16 hectares, distribuídos em cinco parcelas com características únicas: Stintinu (Maora, 3 ha), Musella (2 ha), Spinella (6 ha), Santa Giulia (2 ha) e Vallée Longa (3 ha). Situadas sobre o planalto calcário de Bonifacio, varrido pelos ventos marinhos, estas terras oferecem um terroir argilo-calcário raro na Córsega, conferindo aos vinhos uma mineralidade e um frescor incomparáveis. As castas principais, sciaccarellu para os tintos e rosés, e vermentinu para os brancos, são complementadas por variedades endêmicas como morescone, biancu gentile, genovese, minustellu, carcaghjolu neru e niellucciu. Cultivadas em agricultura orgânica, com uma conversão progressiva para a biodinâmica, as vinhas do Domaine Zuria extraem sua força de solos pobres e um clima árido, produzindo uvas concentradas e rendimentos limitados (30 hl/ha). Este terroir de exceção, dominando o Mediterrâneo, confere aos vinhos uma elegância e uma energia únicas.

Vinificações do Domaine Zuria

O Domaine Zuria adota uma abordagem minimalista e precisa na adega, visando revelar a pureza de cada parcela. As vindimas, exclusivamente manuais, garantem uma seleção rigorosa das uvas. A adega gravitacional, enterrada a 4 metros sob a terra, oferece condições ótimas para a vinificação e a maturação. Desde 2021, uma nova adega ultramoderna na entrada de Bonifacio permite um trabalho ainda mais minucioso. As vinificações variam segundo as cuvées: cubas inox para preservar o frescor dos vinhos Aria, ovos de concreto para trazer redondeza e complexidade, e tonéis de carvalho para maturações ambiciosas, como para as cuvées Stintinu e Crocci. Esta diversidade de técnicas sublima a singularidade dos terroirs e das castas, dando vinhos equilibrados, expressivos e fiéis à identidade de Bonifacio.

As cuvées do Domaine Zuria

O Domaine Zuria propõe uma gama completa de vinhos tintos, brancos e rosés, cada um refletindo a riqueza de seu terroir e o domínio de sua vinificação. Aqui estão as cuvées:  

Aria Rosé

Um rosé fresco e frutado, perfeito para os momentos de convivência. Oriundo da casta sciaccarellu sobre os terroirs graníticos de Vallée Longa e San Giuliano, este vinho vinificado em cuba inox seduz por seus aromas vibrantes de frutas vermelhas e sua leveza. Ideal para acompanhar churrascos ou uma noite de verão.  

Aria Blanc

Este vinho branco 100% vermentinu, elaborado sobre os mesmos terroirs graníticos, desperta os sentidos com suas notas de cítricos e flores brancas. Vinificado em cuba inox, oferece um frescor vivo e uma textura gourmet, perfeita para os aperitivos ou os pratos de peixe.  

Aria Rouge

Um tinto acessível, sempre à base de sciaccarellu, que explora os terroirs graníticos de Vallée Longa e San Giuliano. Vinificado em cuba inox, desvela notas de frutas vermelhas frescas e ervas da mata, com uma boca equilibrada e leve, ideal para as refeições descontraídas.  

Initiale Rosé

Companheiro das mesas mediterrâneas, este rosé de sciaccarellu, oriundo das parcelas calcárias de Stintinu e Spinella, une frescor e complexidade. Vinificado em cuba inox e ovos de concreto, oferece uma textura sedosa e aromas frutados intensos, perfeito para acompanhar pratos corsos.  

Initiale Blanc

Um assemblage harmonioso de vermentinu, biancu gentile e genovese, cultivados sobre os terroirs calcários de Crocci e Spinella. Maturado em tonel de carvalho, este vinho branco esférico e cremoso revela notas de frutas maduras e uma mineralidade salina, pronto para ser degustado desde já ou após alguns anos de guarda.  

Initiale Rouge

Este tinto 100% sciaccarellu, oriundo das parcelas calcárias de Stintinu e Spinella, é vinificado em cuba inox, ovos de concreto e velhos tonéis. Exala aromas de cinza fria, alcaçuz e frutas vermelhas, com uma matéria esguia e um final salino, reflexo do terroir de Bonifacio.  

Crocci

Um vinho branco de exceção, 100% vermentinu, oriundo da parcela calcária de Musella. Maturado em tonel de carvalho, desvela aromas de flores brancas, cítricos, pêssego e um toque amanteigado. Sua boca viva e mineral oferece uma tensão notável, ideal para os amadores de grandes brancos corsos.  

Santa Giulia

Este vermentinu parcelar, cultivado sobre o terroir granítico de Santa Giulia, é vinificado em cuba inox e ovos de concreto. Amplo e equilibrado, encanta por suas notas de cítricos e frutas exóticas, com um final tenso e salivante. Um vinho de guarda de grande fineza.  

Stintinu

Um mono-cru de sciaccarellu sobre o terroir calcário de Stintinu, maturado 18 meses em tonel de carvalho. Este tinto luxuriante e sanguíneo oferece notas condimentadas, de frutas maduras e uma textura sedosa, equilibrada pelo frescor marinho. Um vinho de exceção, prometido a uma bela evolução.  

Spinella

Um assemblage audacioso de sciaccarellu, minustellu, carcaghjolu neru e niellucciu, oriundo da parcela calcária de Spinella. Maturado em tonel de carvalho, este tinto poderoso e de caráter desvela aromas ricos e uma estrutura nobre, perfeito para os amadores de vinhos corsos complexos.

O Domaine Zuria é um renascimento, uma homenagem vibrante ao terroir de Bonifacio e às suas castas autóctones. Ao comprar os vinhos do Domaine Zuria, você descobre cuvées que contam uma história, a de uma família apaixonada e de um vinhedo de exceção. Encomende agora mesmo e deixe-se seduzir pela autenticidade e fineza dos vinhos do Domaine Zuria!