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Yquem 1954
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O Château d'Yquem 1954, grande vinho da Sauternes, desenvolve-se em cascalho e argila. Assemblagem de Sémillon e Sauvignon Blanc, oferece notas de mel, frutas cristalizadas e especiarias após envelhecimento em barricas novas. Sua boca sedosa e viva acompanha idealmente um roquefort ou uma torta de peras.
Guardião de um patrimônio vitícola inigualável, este mítico domínio de Sauternes encarna a excelência dos vinhos licorosos desde o século XVI.
- Terroir: Argila e cascalho nas encostas de Sauternes, banhadas pelo microclima úmido do Ciron, berço da podridão nobre.
- Vinificação: Colheitas manuais meticulosas e envelhecimento prolongado em barricas novas, para uma expressão pura e complexa do terroir.
Notas de degustação do vinho Château d'Yquem Yquem 1954
À vista: Cor dourada com reflexos âmbar, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Mel de acácia, damasco cristalizado e raspas de laranja amarga entrelaçam-se a notas de avelã torrada e caramelo, realçadas por um toque salino e mineral.
Na boca: Textura untuosa e aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, para um final de uma extensão encantadora e persistente.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco do tipo Bordeaux, para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1954
Uma safra de elegância rara, marcada por condições climáticas ideais para o desenvolvimento da podridão nobre.
- Potencial de guarda: 50 anos e mais, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e úmida, ao abrigo da luz.
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