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Yquem 1954
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Le Château d’Yquem 1954, grand vin de Sauternes, s’épanouit sur des graves et argiles. Assemblage de Sémillon et Sauvignon Blanc, il offre des notes de miel, fruits confits et épices après un élevage en fûts neufs. Sa bouche soyeuse et vive accompagne idéalement un roquefort ou une tarte aux poires.
Gardien d’un héritage viticole inégalé, ce domaine mythique de Sauternes incarne l’excellence des vins liquoreux depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Argile et graves sur les coteaux de Sauternes, baignés par le microclimat humide du Ciron, berceau de la pourriture noble.
- Vinification : Tries manuelles méticuleuses et élevage prolongé en fûts neufs, pour une expression pure et complexe du terroir.
Notes de dégustation du vin Château d’Yquem Yquem 1954
À l’œil : Robe dorée aux reflets ambrés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Miel d’acacia, abricot confit et zestes d’orange amère s’entrelacent à des notes de noisette torréfiée et de caramel, relevées d’une touche saline et minérale.
En bouche : Texture onctueuse et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale d’une longueur envoûtante et persistante.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux, pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1954
Un millésime d’une élégance rare, marqué par des conditions climatiques idéales pour l’épanouissement de la pourriture noble.
- Potentiel de garde : 50 ans et plus, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et humide, à l’abri de la lumière.
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