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Yquem 1954
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El Château d'Yquem 1954, grandes vinos de Sauternes, se despliega sobre gravas y arcillas. Ensamblaje de Semillon y Sauvignon Blanc, ofrece notas de miel, frutas confitadas y especias tras una crianza en barricas nuevas. Su boca sedosa y viva acompaña idealmente un roquefort o una tarta de peras.
Guardián de un patrimonio vitícola inigualable, esta mítica bodega de Sauternes encarna la excelencia de los vinos licorosos desde el siglo XVI.
- Terroir: Arcilla y gravas en las laderas de Sauternes, bañadas por el microclima húmedo del Ciron, cuna de la podredumbre noble.
- Vinificación: Selección manual meticulosa y crianza prolongada en barricas nuevas, para una expresión pura y compleja del terroir.
Notas de cata del vino Château d'Yquem Yquem 1954
A la vista: Capa dorada con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz: Miel de acacia, albaricoque confitado y ralladuras de naranja amarga se entrelazan con notas de avellana tostada y caramelo, realzadas por un toque salino y mineral.
En boca: Textura untuosa y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final de una longitud hechizante y persistente.
Servir a 10-12°C en una copa de vino blanco de tipo Burdeos, para liberar toda su complejidad.
Añada 1954
Una añada de una elegancia poco común, marcada por condiciones climáticas ideales para el desarrollo de la podredumbre noble.
- Potencial de guarda: 50 años y más, a conservar en una bodega fresca (12-14°C) y húmeda, al abrigo de la luz.
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