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Climens 2005
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Château Climens 2005, joia de Barsac, é um vinho licoroso nascido em solos argilo-calcários. Esta colheita, marcada pela podridão nobre, oferece notas de frutas confitadas e mel, uma textura aveludada. Proveniente de Sémillon e envelhecido em barricas, acompanha foie gras ou sobremesas até 2050.
Situado no coração de Barsac, este domínio familiar encarna a excelência dos grandes vinhos licorosos de Bordeaux há gerações.
- Terroir: solos argilo-calcários e cascalhos da denominação Barsac, onde o Ciron e o Garonne criam uma névoa matinal propícia à podridão nobre.
- Vinificação: elaboração em pequenos lotes, envelhecimento minucioso em barricas de carvalho francês, para cuvées de uma pureza e elegância raras.
Notas de degustação do vinho Château Climens Climens 2005
À vista – Uma cor dourada com reflexos âmbar, de uma densidade sedosa e luminosa, como um mel líquido captando a luz.
No nariz – Primeiro notas frescas de pêssego branco e damasco confitado, depois aromas mais profundos de abacaxi assado, marmelada de cítricos e mel de acácia, realçados por um toque salino e mineral, quase gizoso.
Na boca – Uma textura untuosa e aveludada, sustentada por uma acidez viva e precisa, que equilibra a suavidade com uma tensão notável; a mineralidade persiste no final, longo e elegante, deixando uma impressão de pureza e frescor.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de vinho branco do tipo Bordeaux, para libertar toda a complexidade aromática.
Colheita 2005
Uma colheita solar, onde o calor estival e as chuvas outonais forjaram um equilíbrio perfeito entre riqueza e frescor.
- Potencial de guarda: a saborear até 2050, desde que conservado em adega fresca (12-14°C), ao abrigo da luz e das vibrações.
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