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Cos d'Estournel 2012
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O Cos d'Estournel 2012, Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, revela seu terroir de cascalho e calcário. Envelhecido em barricas, seduz pelos aromas de grafite e amora, sua boca estruturada e fresca. Ideal até 2030 com carnes vermelhas ou pratos em molho.
Situado no coração de Saint-Estèphe, este domínio emblemático encarna a excelência bordalesa há dois séculos, aliando tradição e inovação.
- Terroir : 91 hectares de cascalho fino e calcário, típicos da appellation Saint-Estèphe, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma estrutura elegante.
- Vinificação : Assemblage preciso de Cabernet Sauvignon e Merlot, envelhecido em barricas de carvalho novo para uma harmonia entre potência e fineza.
Notas de degustação do vinho Cos d'Estournel 2012
- À vista : Uma cor vermelho profundo com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
- No nariz : Um buquê complexo onde se mesclam notas de amora silvestre, groselha preta madura, um toque de grafite e uma sutil mineralidade giz, realçada por uma pontada salina.
- Na boca : Um ataque amplo e aveludado, sustentado por uma acidez viva e taninos precisos, enquanto um final longo e tenso revela acentos de pederneira e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2012
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a elegância dos taninos e a pureza do fruto.
- Potencial de guarda : Guardar até 2030 ou além, em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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