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Cos d'Estournel 2012
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Le Cos d’Estournel 2012, Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, révèle son terroir graveleux et calcaire. Élevé en barriques, il séduit par ses arômes de graphite et de mûre, sa bouche structurée et fraîche. Idéal jusqu’en 2030 avec viandes rouges ou plats en sauce.
Niché au cœur de Saint-Estèphe, ce domaine emblématique incarne l'excellence bordelaise depuis deux siècles, alliant tradition et innovation.
- Terroir : 91 hectares de graves fines et de calcaire, typiques de l'appellation Saint-Estèphe, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure élégante.
- Vinification : Assemblage précis de Cabernet Sauvignon et Merlot, élevé en barriques de chêne neuf pour une harmonie entre puissance et finesse.
Notes de dégustation du vin Cos d'Estournel 2012
- À l'œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d'une densité soyeuse et d'une brillance cristalline.
- Au nez : Un bouquet complexe où se mêlent des notes de mûre sauvage, de cassis mûr, une touche de graphite et une subtile minéralité crayeuse, relevée par une pointe saline.
- En bouche : Une attaque ample et veloutée, portée par une acidité vive et des tanins précis, tandis qu'une finale longue et tendue révèle des accents de pierre à fusil et d'épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2012
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l'élégance des tanins et la pureté du fruit.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu'en 2030 voire au-delà, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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