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Cos d'Estournel 2012
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El Cos d'Estournel 2012, Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, revela su terroir pedregoso y calcáreo. Criado en barricas, seduce por sus aromas de grafito y mora, su boca estructurada y fresca. Ideal hasta 2030 con carnes rojas o platos en salsa.
Enclavado en el corazón de Saint-Estèphe, este emblemático dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace dos siglos, combinando tradición e innovación.
- Terroir : 91 hectáreas de gravas finas y caliza, típicas de la appellation Saint-Estèphe, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una estructura elegante.
- Vinificación : Ensamblaje preciso de Cabernet Sauvignon y Merlot, criado en barricas de roble nuevo para una armonía entre potencia y fineza.
Notas de cata del vino Cos d'Estournel 2012
- A la vista : Una capa rojo profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
- En nariz : Un bouquet complejo donde se mezclan notas de mora silvestre, grosella negra madura, un toque de grafito y una sutil mineralidad calcárea, realzada por un apunte salino.
- En boca : Un ataque amplio y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y taninos precisos, mientras un final largo y tenso revela acentos de pedernal y especias suaves.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus aromas.
Añada 2012
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches ha preservado la elegancia de los taninos y la pureza de la fruta.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 o más allá, en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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