Danjou Banessy

História do Domaine Danjou-Banessy

A história do Domaine Danjou-Banessy é a de uma saga familiar onde a paixão pelo vinho transcende as gerações. Fundado pelo avô de Benoît e Sébastien Danjou nos anos 1950, o domaine se estendia então por 32 hectares de vinhas, cercados por 20 hectares de bosques, florestas e charnecas, no vale de l'Agly, a alguns quilômetros ao norte de Perpignan. Esse ancestral, artesão e camponês na alma, cultivava suas terras com uma abordagem respeitosa, privilegiando métodos suaves e preservando vinhas antigas, algumas das quais ultrapassam hoje os 120 anos. Naquela época, o domaine se dedicava principalmente à produção de vinhos fortificados, como os Rivesaltes e os rancios, especialidades emblemáticas do Roussillon, frequentemente conservadas em uma "biblioteca" de safras preciosas.

Em 2001, Benoît Danjou, movido pelo desejo de perpetuar esse legado, assume as rédeas do domaine após ter trabalhado ao lado de seu avô até a safra 2000, a última realizada juntos. Cinco anos depois, ele é acompanhado por seu irmão Sébastien, que abandona uma carreira de professor de inglês para se dedicar à sua paixão vinícola. Juntos, eles trazem uma nova dinâmica, permanecendo fiéis à filosofia original de respeito ao vegetal e ao terroir. Sua primeira grande decisão é reduzir a superfície cultivada para 20 hectares, privilegiando a qualidade sobre a quantidade, e iniciar uma conversão para a agricultura orgânica, oficializada em 2011 pela certificação Ecocert. Influenciados pela biodinâmica, que adaptam às especificidades do clima mediterrâneo, eles também introduzem uma grande novidade: a produção de vinhos secos, brancos e tintos, uma primeira na história familiar. Seu trabalho árduo e sua visão audaciosa elevaram o Domaine Danjou-Banessy ao posto dos domaines mais talentosos do Roussillon, valorizando sua aldeia natal de Espira-de-l'Agly no cenário vinícola internacional.

Terroirs e Vinhas do Domaine Danjou-Banessy

O Domaine Danjou-Banessy extrai sua força de uma diversidade geológica excepcional, situada entre o colapso dos Pireneus e o nascimento das Corbières. Seus 20 hectares de vinhas, cuja idade média ultrapassa os 60 anos e às vezes atinge mais de 120 anos, florescem sobre um mosaico de solos únicos: xistos negros decompostos (chamados "Les Terres Noires"), calcários, argilo-calcários, arenitos, quartzo, areias, limos e seixos rolados. Essa riqueza permite aos irmãos Danjou vinificar cada parcela separadamente, capturando assim a essência de cada terroir em seus rótulos. Essa abordagem parcelar, rara e exigente, está no coração de sua filosofia, cada vinho tornando-se o reflexo de um lugar, de uma história e de uma atmosfera.

Entre os terroirs principais, o Clos des Escounils se destaca como um verdadeiro santuário: uma parcela de um hectare, cercada por garrigue e floresta, onde vinhas centenárias de Grenache blanc, gris e noir prosperam sobre solos argilo-calcários e arenosos. Outro tesouro, o vinhedo de l'Estaca, plantado com Grenache noir com mais de 120 anos sobre xistos, encarna a alma histórica do domaine com seus rendimentos baixos mas de uma intensidade rara. La Truffière, cercada por uma trufeira natural, repousa sobre xistos negros e calcários, acolhendo uvas como Carignan gris e Grenache noir, enquanto Les Myrs, também sobre xistos, é dedicado ao Carignan noir, uma uva que Sébastien considera como o DNA do domaine.

Comprometidos com uma viticultura sustentável, os irmãos Danjou vão muito além da certificação orgânica. Eles integram práticas agroecológicas inovadoras, como o plantio de árvores mediterrâneas (oliveiras, figueiras, romãzeiras, loureiros) para regular a umidade e proteger as vinhas dos ventos secos da tramontana, particularmente temíveis nesta região. Entre outubro e abril, durante o repouso vegetativo das vinhas, eles semeiam culturas intermediárias (favas, ervilhas, centeio, mostarda) para enriquecer os solos e favorecer a biodiversidade. Essa visão de longo prazo, pensada para as gerações futuras diante do aquecimento global, faz do Domaine Danjou-Banessy um modelo de resiliência e harmonia com a natureza.

Vinificações do Domaine Danjou-Banessy

No Domaine Danjou-Banessy, a vinificação é um exercício de minimalismo e paciência, guiado por uma filosofia resolutamente não intervencionista. Tudo começa com uma colheita manual em caixas de 20 kg, garantindo o frescor e a integridade das uvas. Os irmãos adotam uma técnica de infusão, onde os cachos, frequentemente inteiros, são levemente esmagados e macerados em seu próprio suco, sem recurso aos métodos de extração clássicos como a remontagem ou o délestage. Essa abordagem suave, quase poética, visa preservar a pureza da fruta e a expressão autêntica do terroir. As fermentações, exclusivamente realizadas com leveduras indígenas, ocorrem sem chaptalização nem acidificação, deixando o vinho revelar seu caráter natural.

O envelhecimento, etapa chave do processo, é longo e meticuloso, variando de 1 a 5 anos conforme os rótulos. Ele ocorre em uma combinação de barricas, tonéis e meias-pipas, frequentemente antigos, para trazer uma pátina sutil sem jamais dominar o perfil das uvas. Para os brancos, um envelhecimento redutor confere uma assinatura defumada distintiva e uma tensão vibrante, enquanto os tintos se desenvolvem com uma textura sedosa e uma elegância que às vezes evoca os grandes vinhos italianos ou borgonheses. O engarrafamento, realizado por gravidade seguindo as fases lunares, completa essa abordagem artesanal, sem colagem nem filtração, para oferecer vinhos vivos e sem artifícios. Esse trabalho faz do Domaine Danjou-Banessy uma referência em matéria de vinhos naturais, aliando precisão técnica e respeito absoluto pela matéria-prima.

Os rótulos do Domaine Danjou-Banessy

A gama do Domaine Danjou-Banessy é uma celebração das uvas autóctones do Roussillon e dos terroirs únicos de Espira-de-l'Agly. Cada rótulo conta uma história, a de uma parcela, de um solo e de uma visão. Aqui está um panorama completo:

Vinhos Laranja

Supernova: Elaborado a partir de Muscat d'Alexandrie (vinhas de mais de 70 anos sobre xistos), este vinho de maceração seduz por seus aromas florais e herbáceos (bergamota, tília, alecrim). Infusão de um mês, envelhecimento de 8 a 12 meses em barris, ânforas e cubas de concreto. Um vinho original, entre infusão de chá e Pale Ale floral, perfeito para os curiosos.

Vinhos Brancos

Coste: 100% Maccabeu, proveniente de vinhas de 30 anos sobre 3 ha de seixos rolados argilo-calcários. Prensagem direta, envelhecimento de 10-12 meses em barris neutros. Fresco, mineral, com uma simplicidade refinada que o torna um excelente companheiro de mesa.

Clos des Escounils: Assemblage de Grenache blanc, gris e noir (vinhas centenárias sobre calcário e arenito). Envelhecimento de 18-20 meses em tonéis. Complexo, enérgico, com um prolongamento impressionante, ele encarna a selvageria elegante do terroir.

La Truffière Blanc: Carignan gris (95 anos) sobre xistos e calcários. Envelhecimento de 15-20 meses em barricas borgonhesas. Profundo, defumado, com uma textura ampla e uma fineza que lembra os grandes brancos da Borgonha.

Vinhos Tintos

Roboul: Mourvèdre e Grenache noir (30 anos) sobre seixos rolados argilo-calcários. Envelhecimento de 10-12 meses em barris. Frutado, macio, com uma elegância acessível que seduz desde o primeiro gole.

La Truffière Rouge: Grenache, Carignan e Mourvèdre (60-80 anos) sobre xistos. Envelhecimento de 20 meses em barris. Potente mas delicado, com taninos maduros e uma energia vibrante.

Les Myrs: 100% Carignan noir (90 anos) sobre xistos. Envelhecimento de 20 meses. Puro, preciso, é uma homenagem vibrante à uva emblemática do domaine.

Les Mirandes: Syrah (20 anos) sobre solos vulcânicos. Envelhecimento de 2-3 anos. Selvagem, intenso, com um toque "rock'n'roll" que surpreende e encanta.

Espurna: Cinsault centenário sobre xistos e quartzo. Envelhecimento de 2-4 anos. Romântico, com notas de rosa antiga e peônia, um rótulo de uma poesia rara.

Estaca: Grenache noir (mais de 120 anos) sobre xistos. Envelhecimento de 2-5 anos, produção limitada a 600 garrafas. Concentrado, vibrante, é o ápice da expressão do terroir.

Vinhos Oxidativos

Rivesaltes Rancio Doux: Grenache noir fortificado, envelhecido por mais de 10 anos em barricas não completadas. Aromas ricos de frutas secas, especiarias e madeira, um tesouro catalão doce.

Rancio Sec: Grenache e Carignan, fermentação completa, envelhecimento de 10 anos no mínimo. Seco, intenso, com uma complexidade que evoca os grandes vinhos oxidativos espanhóis.

Se o Domaine Danjou-Banessy conquistou você por sua autenticidade e refinamento, o Languedoc-Roussillon está repleto de outras joias vinícolas a explorar. Deixe-se tentar pela potência elegante de Grange des Pères, os vinhos precisos e equilibrados de Montcalmès, ou ainda a intensidade rústica de Mas Jullien, um imperdível da região. Descubra também as criações ousadas de Maxime Renaudin, os rótulos atemporais de Peyre Rose, ou o icônico Daumas Gassac, referência mundial. Para uma imersão em estilos únicos, não perca Léon Barral e seus vinhos vibrantes, ou a fineza de Bergerie de l'Arcade. Cada domaine conta uma história, à imagem de Danjou-Banessy, e merece um lugar em sua busca pelos tesouros do Sul.

O Domaine Danjou-Banessy é uma joia rara no panorama vinícola francês, um lugar onde história, natureza e talento humano se entrelaçam para dar origem a vinhos excepcionais. Benoît e Sébastien Danjou, ao retomarem as vinhas familiares, não apenas preservaram um patrimônio precioso, mas também o reinventaram com ousadia, oferecendo vinhos secos de uma fineza inigualável enquanto perpetuam a tradição dos rancios e Rivesaltes. Seu compromisso com uma viticultura orgânica e biodinâmica, seu domínio dos terroirs variados do Roussillon e sua abordagem artesanal fazem de cada garrafa uma obra de arte. Seja você seduzido pela delicadeza dos tintos, a tensão dos brancos ou a profundidade dos vinhos oxidativos, o Domaine Danjou-Banessy promete uma experiência sensorial única, ancorada na alma do Sul.