Os Bordeaux 1996

RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO

Descubra o relatório Oenoschool celebrando os 20 anos dos Bordeaux 1996!

• Haut Médoc, Cru Bourgeois, Château Clément Pichon 1996

Uma cor leve e um aroma de cacau e pimentão. O paladar é um pouco tênue, mas o vinho é digestivo e elegante, embora relativamente curto na boca...  

• Pessac Léognan, Château de Fieuzal 1996

A cor é mais profunda. Nota-se um aroma de frutas negras e couro, relativamente animal... O ataque é muito frutado, mas o final é muito adstringente com taninos verdes e agressivos.  

• Pomerol, Château Gazin 1996

Cor evoluída e pouco densa, aroma extremamente aberto e complexo (frutas cozidas, flores secas, carnudo e sanguíneo). O paladar é um modelo de equilíbrio com taninos sedosos e um frutado notável.  

• Saint Emilion, 1^º Grand Cru Classé Château Clos Fourtet 1996

Uma cor pouco evoluída, um aroma discreto de alcaçuz e cacau. O paladar é bastante fino, mas falta corpo para equilibrar os taninos presentes e amargos.  

• Pauillac, 5º Grand Cru Classé Château Haut Bages Libéral 1996

A cor é evoluída e pouco intensa, quanto ao aroma, revela notas de pimentão e alcaçuz. No paladar, o ataque é caloroso e mais agradável, mas o final é marcado por taninos austeros e ainda muito presentes. Este vinho carece de corpo para equilibrar os taninos.  

• Saint Estèphe, 3º Cru Classé Château Calon Ségur 1996

Uma cor relativamente evoluída, um aroma animal com notas de couro, ameixas secas e fumaça. O paladar é muito concentrado, equilibrando bem os taninos presentes, mas um pouco grosseiros para um vinho deste calibre.  

• Saint Julien, 2^º Grand Cru Classé Château Ducru Beaucaillou 1996

A cor é pouco evoluída. O aroma é discreto com notas de cacau, tabaco, alcaçuz, pimenta... O paladar é estruturado (alcaçuz, frutas negras, cedro) mas muito direto com uma notável persistência. Um vinho que ainda precisa de tempo para atingir seu ápice.  

• Sauternes, 2º Grand Cru Classé, De Malle Comtesse de Bournazel 1996

Uma cor dourada alaranjada, um aroma complexo de frutas cítricas cristalizadas, cravo, abacaxi e marmelo. O paladar é marcado por uma bela acidez que deixa o palato fresco e equilibra perfeitamente o açúcar e os 14,5% de álcool.