Descubra as principais uvas francesas...

Descubra no coração deste artigo as principais uvas cultivadas nos terroirs franceses! Aprenda a reconhecê-las através dos aromas típicos identificados por nossos especialistas em degustação!

Chenin: Alta acidez, Frutas exóticas, marmelo, tília. Seco/meio-seco ou doce. Regiões e denominações: Loire: Savennieres, Layon, Vouvray, Anjou branco...

Sauvignon: Acidez marcante. Cítricos (toranja), herbáceo, giesta, flores brancas. Regiões e denominações: pouco amadeirado: Sancerre, Pouilly-fumé, entre-2-mers Amadeirado: Graves, Pessac, Bergerac

Viognier: Baixa acidez, encorpado. Aromas de damasco, frutas exóticas. Regiões e denominações: Condrieu (Rhône norte), Languedoc (vinhos de mesa) e Ardèche

Chardonnay: Amanteigado, frutas brancas, cítrico. Frequentemente amadeirado. Regiões e denominações: Bourgogne (de Chablis a Mâcon), Languedoc (vinho de mesa)

Riesling: Acidez marcante, petróleo, mineral, com notas de capim-limão. Regiões e denominações: Alsace

Gewurtztraminer: Rosa, lichia, frutas exóticas. Região: Alsace

Pinot Gris: Defumado, potente, com aromas de frutas exóticas. Região: Alsace

Marsanne: Encorpado, potente, com notas de frutas secas. Região: Hermitage, Saint Joseph, Crozes-Hermitage

Cabernet sauvignon: Tânico, com aromas de cassis, cedro, especiarias/pimentão verde, e dotado de uma cor marcante. Região: Bordeaux: principalmente Médoc (Margaux, Saint Julien etc...), Provence mas em assemblage.

Cabernet franc: Próximo ao Cabernet sauvignon, mas mais frio, menos maduro, mais herbáceo e menos potente, com taninos mais suaves. Regiões e denominações: Loire: uva única Bourgueil, Chinon e principal de Saumur-Champigny. Bordeaux: Saint Emilion principalmente e "menor" em outros lugares.

Merlot: Redondo, aveludado, morango, taninos menos marcados que o Cabernet sauvignon. Região: Bordeaux: Pomerol principalmente e no resto do Bordelais. 1ª uva tinta em área do bordelais.

Syrah: Cor escura púrpura, textura sedosa. Aromas de tabaco, amora, violeta. Regiões e denominações: Rhône norte: Única em Hermitage, Crozes-hermitage, St Joseph, Côte Rôtie, Cornas. Languedoc-roussillon, Gaillac, Provence… (Mas em assemblage)

Pinot noir: Cor clara, acidez marcante, aromas de cereja ácida, framboesa, sous-bois, vegetal. Regiões e denominações: Bourgogne, Alsace

Grenache: De cor clara, com alto teor alcoólico, esta uva é reconhecida por seus aromas de morango, frutas cozidas, couro. Regiões e denominações: Rhône Sul (Châteauneuf du Pape 80%, Gigondas…), Languedoc-Roussillon, Provence.

Mourvèdre: Muito tânico, animal, com aromas de frutas vermelhas e negras, às vezes levemente salgado. Regiões e denominações: Bandol: de 50 a 100%, Rhône sul, Provence.

Gamay: O Gamay é caracterizado por aromas muito frutados, de frutas vermelhas (cereja); revela-se pouco tânico, muito redondo. Regiões e denominações: Beaujolais 100%. Touraine.

Tannat: Com uma cor muito escura, esta uva também é muito tânica. Regiões e denominações: Madiran, Irouléguy