Château Margaux

Storia di Château Margaux 

La storia di Château Margaux risale al XII secolo, quando il Domaine, allora conosciuto con il nome di La Mothe de Margaux, era una proprietà strategica vicino alla Gironda, dedita a colture agricole piuttosto che alla vigna. È solo alla fine del XVI secolo, sotto l'egida della famiglia de Lestonnac, che il domaine comincia a trasformarsi in un vigneto d'eccezione. Dal 1572, Pierre de Lestonnac ristruttura la proprietà, ponendo le basi di quello che diventerà un luogo di eccellenza della viticoltura bordolese. Alla fine del XVII secolo, Château Margaux si estende su 265 ettari, un terzo dei quali è dedicato alla vigna, una configurazione che rimane notevolmente stabile fino ad oggi.

Nel XVIII secolo, il Domaine guadagna notorietà. Nel 1771, i suoi vini sono i primi claret a essere venduti all'asta da Christie's, e Thomas Jefferson, futuro presidente degli Stati Uniti, ne loda la qualità eccezionale, dichiarando che non esiste bottiglia migliore a Bordeaux. Nel 1810, il marchese de la Colonilla fa erigere l'attuale château, un capolavoro neo-palladiano progettato dall'architetto Louis Combes, oggi classificato monumento storico. La classificazione del 1855 consacra Château Margaux come Premier Grand Cru Classé, unico vino valutato 20/20, confermandone la supremazia.

Dopo un periodo difficile segnato dalla Rivoluzione francese e dai danni della fillossera nel XIX secolo, il Domaine ritrova il suo splendore nel 1977 sotto la direzione di André Mentzelopoulos. Questo visionario modernizza gli impianti e ridà lustro a Château Margaux. Alla sua morte nel 1980, sua figlia Corinne Mentzelopoulos prende il testimone, proseguendo l'opera del padre con l'aiuto di consulenti come Émile Peynaud e Paul Pontallier. Nel 2023, una nuova generazione prende le redini: Alexis Mentzelopoulos diventa direttore generale, mentre Alexandra Mentzelopoulos presiede il consiglio di sorveglianza. Questa transizione segna una nuova era per Château Margaux, sempre fedele alla sua eredità pur abbracciando l'innovazione.

Terroir e Vigne di Château Margaux

Il terroir di Château Margaux è al cuore dell'identità dei suoi vini. Situato su un dosso di ghiaie argillo-calcaree, il vigneto si estende su 82 ettari per i vitigni rossi e 11 ettari per il Sauvignon Blanc dedicato al Pavillon Blanc. Questo terroir unico, particolarmente adatto al Cabernet Sauvignon, che rappresenta il 75% dell'impianto varietale, conferisce ai vini struttura, profondità e freschezza incomparabili. Il 20% di Merlot apporta rotondità e morbidezza, mentre il Petit Verdot (3%) e il Cabernet Franc (2%) arricchiscono la complessità aromatica.

Il gioiello del Domaine è il Puch Sem Peyre, una parcella di 20 ettari identificata già nel XVII secolo per la sua qualità eccezionale. Questo terroir, protetto dalle malattie e dal gelo grazie a condizioni climatiche favorevoli, produce uve di una finezza e di un'eleganza notevoli, con distintive note floreali. La densità di impianto, a 10.000 viti per ettaro, favorisce una concentrazione ottimale degli aromi, mentre l'età media delle viti, circa 35 anni, garantisce una maturità armoniosa. Alcune parcelle di Cabernet Sauvignon raggiungono anche gli 80 anni, conferendo una profondità unica alle grandi annate.

Dal 2017, Château Margaux pratica una viticoltura 100% biologica per il suo Grand Vin, con sperimentazioni in biodinamica su una parcella di un ettaro. Queste pratiche, combinate con una cura attenta della palizzatura e al diradamento dei grappoli, permettono di limitare le rese a circa 40 ettolitri per ettaro, assicurando una qualità ottimale. Il Domaine adatta anche l'orientamento delle sue vigne per contrastare gli effetti del cambiamento climatico, passando da un'esposizione sud-ovest a nord-est per preservare la freschezza delle uve.

Vinificazioni di Château Margaux 

La vinificazione a Château Margaux unisce tradizione e innovazione, in cantine modernizzate nel 2015 dall'architetto Norman Foster. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, subiscono una selezione rigorosa in vigna e al ricevimento per trattenere solo i migliori frutti. A differenza di alcuni Domaine, Château Margaux privilegia la cernita manuale rispetto a quella ottica, garantendo una selezione di precisione ineguagliabile.

La vinificazione dei rossi si svolge in una combinazione di vasche troncoconiche in legno, eredità della tradizione, e di vasche in acciaio inossidabile più piccole, che consentono una vinificazione parcellare precisa. Dal 2009, il Domaine utilizza 50 vasche per 40 parcelle, offrendo una maggiore flessibilità per isolare le migliori espressioni del terroir. La fermentazione alcolica è controllata per preservare i lieviti, con rimontaggi che favoriscono l'estrazione dei composti aromatici. La fermentazione malolattica avviene principalmente in vasca, ad eccezione del vino di torchio, che la subisce in barrique.

L'affinamento dei rossi, della durata di 18-24 mesi, avviene in barriques 100% nuove di rovere francese, un terzo delle quali è fabbricato in loco dal bottaio del Domaine. Questa pratica garantisce un'interazione ottimale tra il vino e il legno, rafforzando la complessità e la longevità delle cuvée. Per il Pavillon Blanc, le uve di Sauvignon Blanc vengono pressate in grappoli interi senza contatto con le bucce, fermentate in vasche di acciaio inossidabile prima di un affinamento di 7-8 mesi in barriques (33% nuove). Questo processo, senza fermentazione malolattica, preserva la freschezza e l'acidità del vino bianco.

L'assemblaggio, momento chiave della vinificazione, è una vera e propria creazione. Realizzato a gennaio per i rossi e a marzo per il bianco, riunisce il team attorno a degustazioni minuziose per comporre i tre vini rossi (Château Margaux, Pavillon Rouge, Margaux du Château Margaux) e il Pavillon Blanc. Questo processo rigoroso, combinato con un sistema di tracciabilità tramite marcatura laser (dal 1989) e codice a bolle (dal 2011), garantisce l'autenticità e la qualità delle bottiglie.

Le cuvée di Château Margaux

Château Margaux - Il Grand Vin

Il Château Margaux, Grand Vin del Domaine, è un'icona mondiale, riconosciuta dal XVII secolo per la sua finezza, la sua eleganza e la sua complessità. Composto in media da 85% di Cabernet Sauvignon, questo vino esprime pienamente il terroir di Puch Sem Peyre con aromi di ribes nero, tartufo e violetta. La sua concentrazione tannica, mai astringente, è accompagnata da una freschezza notevole, offrendo un potenziale di invecchiamento eccezionale, talvolta oltre i 60 anni. Le grandi annate, come il 2015, 2019 o 2022, sono capolavori di emozione, mentre le annate più modeste conquistano per la loro sottile precocità. Vengono prodotte circa 12.000 casse all'anno, riflettendo una selezione draconiana.

Pavillon Rouge du Château Margaux

Il Pavillon Rouge du Château Margaux, secondo vino creato ufficialmente nel 1906, è molto più di un semplice complemento. Proveniente da parcelle un tempo integrate nel Grand Vin, condivide caratteristiche simili: aromi puri, una texture vellutata e un equilibrio tra potenza e morbidezza. Con circa 16.000 casse all'anno, questo vino, pronto da bere prima, offre un eccellente potenziale di invecchiamento (30-40 anni). La sua qualità si è avvicinata a quella del Grand Vin grazie a una selezione sempre più rigorosa dagli anni '90.

Margaux du Château Margaux

Introdotto con l'annata 2009, il Margaux du Château Margaux è il terzo vino rosso del Domaine. Proveniente esclusivamente dalle vigne della proprietà, beneficia delle stesse cure dei suoi predecessori, con un affinamento in barriques. Più accessibile, conquista gli appassionati con la sua eleganza e la sua finezza, rispecchiando lo stile Margaux. Prodotto in quantità limitate, è distribuito in una selezione di ristoranti e presso alcuni enoteche.

Pavillon Blanc du Château Margaux

Il Pavillon Blanc du Château Margaux, prodotto da 11 ettari di Sauvignon Blanc, è uno dei migliori bianchi di Bordeaux. Ricco, aromatico ed energico, unisce densità e freschezza grazie a una selezione rigorosa (solo un terzo del raccolto viene trattenuto). Con una produzione di 1.600 casse all'anno, questo vino, affinato 7-8 mesi in barriques, conquista per il suo equilibrio e il suo potenziale di invecchiamento. Dal 2022, è stato introdotto un secondo vino bianco, rafforzando ulteriormente la qualità di questa cuvée.

Le Migliori Annate di Château Margaux secondo Robert Parker

I vini di Château Margaux, situati nella prestigiosa appellation di Margaux a Bordeaux, sono riconosciuti in tutto il mondo per la loro eleganza e la loro qualità eccezionale. Il celebre critico Robert Parker ha attribuito punteggi straordinari a diverse annate di questo Domaine. Tra queste, gli anni 1900, 1990, 2018 e 2019 hanno ottenuto il punteggio perfetto di 100/100, riflettendo un'armonia e una profondità ineguagliabili. Altre annate, come il 2000, 2015 e 2016, hanno sfiorato la perfezione con un impressionante 99/100, mentre gli anni 1928, 1953, 1982, 1996, 2005, 2009, 2010 e 2017 si distinguono con un punteggio di 98/100, dimostrando la costanza e l'eccellenza di questo Premier Grand Cru Classé.

Le Grandi Annate di Margaux

Le grandi annate dell'appellation Margaux incarnano l'essenza del terroir bordolese, unendo finezza, complessità e potenziale di invecchiamento. Tra gli anni più prestigiosi si annoverano il 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 e 1999, rinomati per la loro ricchezza aromatica e il loro equilibrio. Le annate più recenti, come il 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015 e 2016, si distinguono per la loro struttura robusta e la loro intensità. Gli anni 2017, 2018, 2019 e 2020 continuano a brillare, confermando la capacità dei vini di Margaux di produrre vini d'eccezione che conquistano appassionati e collezionisti di tutto il mondo.

Gli Altri Château Premiers Grands Cru Classé

Immergetevi nell'universo raffinato dei Premiers Grands Crus Classés, consacrati dal prestigioso classement del 1855, ed esplorate vini di qualità ed eleganza incomparabili. A Pauillac, Château Lafite-Rothschild, Château Latour e Château Mouton Rothschild eccellono per la loro potenza e complessità, sostenuti dal cabernet sauvignon, con profili strutturati ideali per un lungo invecchiamento. Nell'appellation Margaux, Château Margaux si distingue per la sua finezza e i suoi aromi delicati, incarnando la quintessenza della raffinatezza bordolese. A Pessac-Léognan, Château Haut-Brion offre vini di un'intensità unica, caratterizzati da un terroir ghiaioso eccezionale. Infine, a Sauternes, Château d'Yquem produce vini liquorosi di una ricchezza e una longevità straordinarie, perfetti per gli appassionati di grandi vini dolci. Scoprite la nostra selezione di questi cru d'eccezione!

Come Conservare Château Margaux?

La conservazione di un Château Margaux richiede condizioni ottimali. Idealmente, le bottiglie devono essere conservate in posizione orizzontale in una cantinetta a temperatura controllata, con un'umidità adeguata. Si raccomanda una temperatura stabile tra i 10 e i 15 gradi Celsius. È essenziale proteggere le bottiglie dalla luce solare diretta e dalle vibrazioni. I vini di Château Margaux, in particolare le annate più vecchie, possono beneficiare di un invecchiamento in bottiglia, consentendo agli aromi e ai sapori di svilupparsi armoniosamente.

Gli Abbinamenti Cibo & Vino con un Château Margaux

I vini di Château Margaux, grazie alla loro finezza ed eleganza, si armonizzano perfettamente con piatti raffinati. Gli abbinamenti classici includono le carni rosse alla griglia, le costolette d'agnello, i piatti a base di anatra, nonché piatti più delicati come il filetto di manzo e i formaggi pregiati. I sapori complessi di Château Margaux possono essere apprezzati anche con piatti della cucina internazionale, offrendo così una grande versatilità culinaria.

Château Margaux incarna l'eccellenza senza tempo del vino di Bordeaux. Il suo terroir d'eccezione, plasmato da secoli di sapere, e i suoi metodi di vinificazione che uniscono tradizione e modernità producono vini di rara eleganza. Che siate alla ricerca di un leggendario Château Margaux 2015, di un Pavillon Rouge vellutato o di un Pavillon Blanc vibrante, ogni cuvée racconta una storia di passione e perfezione. Sul nostro Vins & Annate, scoprite una selezione esclusiva di vini Château Margaux a prezzi competitivi, con garanzia di autenticità e qualità. Immergetevi nell'universo di questo Premier Grand Cru Classé e lasciatevi sedurre dalla sua eredità e dai suoi sapori indimenticabili.