Charles Heidsieck Brut Réserve
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Gegründet 1851 und in REIMS ansässig, wurde das Haus Champagne Charles HEISIECK im Jahr 2011 (gleichzeitig mit Piper Heidsieck) von der Familie DESCOURS übernommen, jedoch mit einem anderen Ehrgeiz, nämlich diese Marke, die eher mit der gehobenen Gastronomie assoziiert wurde, zu „boosten". Das Weingut umfasst etwa sechzig Hektar, die sich zwischen der Marne und der Aube erstrecken, und Charles Heidsieck bezieht seinen Bedarf auch durch den Kauf von Trauben. Der aktuelle Kellermeister ist Cyril Brun (Wechsel von Veuve Clicquot), und die Wette erweist sich als gelungen, denn Charles Heidsieck verdient es in vollem Maße, als eine der brillantesten aktuellen Marken zu gelten.
Diesen Status verdankt sie der hervorragenden Definition jedes ihrer Champagne sowie der geschmeidigen und sanften Rundheit, die so charakteristisch für den „Stil Charles Heidsieck" ist. Der Stil basiert nicht auf Kraft, Spannung oder Mineralität, sondern vielmehr auf Rasse und Eleganz sowie auf einer schönen Beständigkeit. Die Champagne sind Chardonnay-dominiert, und die Palette ist verlässlich und gut aufgestellt. Der Champagne Brut Réserve zeigt eine große Rundheit mit gerösteten Noten, Fülle am Gaumen und einem weinigen Stil, getragen von einem hohen Anteil an Reserveweinen. Der Champagne Rosé ist von exquisiter Raffinesse, begleitet von einer sehr feinen Perlage sowie einer sehr langen und anhaltenden aromatischen Länge. Die Cuvée Blanc des Millénaires 1995 (ausschließlich Chardonnay) entfaltet eine Seidenfeingheit, die inzwischen in ein zugleich reifes und komplexes Register übergegangen ist, dessen Länge und aromatische Subtilität einzigartig bleiben. Der Jahrgang 2004 ist sein Nachfolger. Zu beachten ist, dass das Haus Charles HEIDSIECK im Jahr 2018 eine neue Cuvée Blancs de Blancs auf den Markt gebracht hat. All diese Weine bilden große Tisch-Champagne, deren Produktion begrenzt bleibt – zur Freude der Liebhaber.
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