Emmanuel Brochet

Storia di Champagne Emmanuel Brochet

La storia di Emmanuel Brochet inizia nel 1997, quando riprende i vigneti di famiglia, fino ad allora affittati ad altri viticoltori. In quel periodo, Emmanuel compie la scelta coraggiosa di diventare il primo vignaiolo della sua famiglia e di convertire interamente la tenuta all’agricoltura biologica. Questa scelta, ancora poco diffusa nella Champagne all’epoca, testimonia la sua visione e il suo impegno per una viticoltura rispettosa della natura.

Nel 2002, dopo cinque anni di lavoro meticoloso, Emmanuel produce la sua prima annata. I suoi champagne attirano presto l’attenzione per la loro autenticità e la capacità di esprimere l’essenza del terroir della Champagne. Il suo impegno per la qualità e la sostenibilità lo rende una figura di riferimento tra i viticoltori indipendenti della regione.

Terroir e vigneti di Champagne Emmanuel Brochet

I vigneti di Champagne Emmanuel Brochet si estendono su un’unica parcella di 2,5 ettari, situata nella località "Le Mont Benoit", a soli tre chilometri a sud di Reims. Questa parcella gode di un’esposizione ideale a sud-est, che favorisce la maturazione delle uve preservandone la freschezza.

I terreni di Mont Benoit sono composti da uno strato superficiale argilloso-limoso e da un sottosuolo gessoso del Cretaceo, che garantiscono un ottimo drenaggio e conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità. Le viti, di età media pari a 40 anni, comprendono i tre vitigni tradizionali della Champagne: 

Pinot Meunier (37 %): apporta rotondità fruttata e aromi invitanti.

Chardonnay (30 %): dona finezza ed eleganza, con note floreali e minerali.

Pinot Noir (23 %): dona struttura ai vini e conferisce loro complessi aromi di frutti rossi.

La gestione del vigneto è interamente biologica dal 2008 e certificata dal 2011. Emmanuel privilegia pratiche rispettose dell’ecosistema, come la lavorazione del terreno, la tutela della biodiversità e l’eliminazione dei prodotti chimici.

Vinificazioni di Champagne Emmanuel Brochet

In cantina, Emmanuel Brochet adotta un approccio artigianale per preservare l’integrità del frutto ed esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. La vinificazione si basa su alcuni principi fondamentali:

Utilizzo di lieviti indigeni: dal 2013, tutte le fermentazioni avvengono grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle uve, garantendo un’espressione autentica del terroir.

Affinamento in botti di rovere: i mosti fermentano e maturano in barrique, perlopiù già utilizzate, che aggiungono complessità aromatica senza prevalere sul profilo del vino.

Intervento minimo: non si praticano né chiarifica né filtrazione, per preservare tutta la ricchezza degli aromi e la consistenza naturale del vino.

Dosaggio basso o assente: gli champagne sono extra brut, spesso senza dosaggio, per preservarne la purezza e il carattere incisivo.

Ogni cuvée rimane sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, beneficiando di una maturazione prolungata che sviluppa aromi complessi e un’effervescenza elegante.

Le cuvée di Champagne Emmanuel Brochet

Le Mont Benoit Premier Cru

Cuvée emblematica della tenuta, "Le Mont Benoit" è un assemblaggio dei tre vitigni della Champagne (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) provenienti da un’unica parcella. Questo champagne extra brut è affinato in botti di rovere e presenta note di frutti a polpa bianca, sentori tostati e una sorprendente mineralità. In perfetto equilibrio tra potenza e freschezza, è ideale per gli amanti degli champagne vinosi e di carattere.

Les Hauts Meuniers

Una cuvée rara e poco conosciuta, prodotta da vecchie viti di Pinot Meunier piantate nel 1962. Questo champagne, non filtrato e affinato con cura, conquista per la sua profondità, la sua struttura e i suoi aromi complessi. Con appena 1 670 bottiglie prodotte, è un vero tesoro per i collezionisti.

Champagne rosé

Il rosé di Emmanuel Brochet è prodotto con due metodi: l’assemblaggio e il salasso. Questo champagne conquista con i suoi aromi di frutti rossi freschi e la sua delicatezza. Una rarità che rispecchia perfettamente il savoir-faire della tenuta.

Ratafia di Champagne

Prodotta in quantità molto limitate, questa bevanda dolce e aromatica si ottiene dai residui delle uve dei tre vitigni principali. Il Ratafia di Emmanuel Brochet è ideale per concludere un pasto con eleganza.

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Champagne Emmanuel Brochet è una vera gemma nel mondo dello champagne artigianale. Grazie all’approccio biologico, al rispetto del terroir e a un savoir-faire unico, Emmanuel produce champagne rari, puri ed eleganti, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Se cercate vini d’eccezione, ricchi di carattere e profondità, le cuvée di Emmanuel Brochet sono imperdibili. Disponibili in quantità limitate, offrono un’occasione unica per assaporare l’eccellenza della Champagne.