Benoit Marguet

Storia del Champagne Marguet

La creazione del Champagne Marguet risale agli anni 1850, quando la famiglia Marguet inizia la sua avventura viticola in Champagne. Il domaine si espande considerevolmente sotto la direzione di Émile Marguet, pioniere audace che, nel 1883, intraprende l'innesto delle sue viti su portainnesti americani per anticipare l'arrivo della fillossera. Benché in anticipo sui tempi, questa iniziativa controversa precipita la vendita di una parte dei vigneti. Tuttavia, questo patrimonio familiare perdura e si evolve con successo. 

Negli anni 1970, i genitori di Benoît Marguet fondano il Domaine Marguet-Bonnerave e sviluppano il marchio Charles Marguet, ribattezzato in seguito Marguet Père et Fils. Benoît, appassionato di viticoltura sostenibile, prende le redini del domaine nel 2005, integrando tecniche moderne nel rispetto delle tradizioni. Sotto il suo impulso, il domaine adotta pratiche biodinamiche nel 2009, introduce l'uso del cavallo da tiro per l'aratura nel 2010, e promuove una filosofia di vinificazione rispettosa dell'ambiente. Oggi, Marguet incarna una nuova generazione di viticoltori champenois, ispirata da un approccio spirituale e geobiologico, trasformando il domaine in un modello di sostenibilità e qualità.

Terroir e vigne del Champagne Marguet

Il Champagne Marguet si estende su 10 ettari di vigneti, situati principalmente nei Grands Crus di Ambonnay e Bouzy, due terroir emblematici della Montagne de Reims. Queste parcelle affondano le radici in un suolo ricco di gesso, conferendo una mineralità unica alle uve e favorendo la crescita di una flora endemica che contribuisce all'equilibrio naturale del vigneto.

Le parcelle sono curate secondo pratiche biodinamiche, che includono preparazioni naturali e cure fitoterapeutiche (infusi e decotti di piante medicinali) e aromaterapeutiche (oli essenziali). Il Champagne Marguet si preoccupa inoltre della preservazione della biodiversità locale e dell'ecosistema. Le viti vecchie con un'età media di 42 anni apportano profondità e complessità ai vini prodotti, rispecchiando l'essenza stessa del terroir. Il lavoro dei suoli è realizzato con cura con l'aiuto dei cavalli, favorendo una connessione intima con la terra ed evitando la compattazione del suolo, rafforzando al contempo la vitalità delle viti.

I luoghi denominati notevoli del domaine, come Les Crayères, Les Bermonts, La Grande Ruelle e Le Parc, sono coltivati con selezione massale, il che permette di preservare la diversità genetica dei ceppi di vite e di ottimizzare l'espressione di ogni parcella. Grazie a queste pratiche, ogni terroir esprime una personalità distinta nei vini, offrendo una tavolozza aromatica ricca e sfumata.

Vinificazioni del Champagne Marguet

Benoît Marguet adotta un approccio minimalista in cantina per lasciare che il terroir si esprima pienamente. Tutte le fermentazioni sono realizzate in botti di rovere con lieviti indigeni, un metodo che conferisce ai vini una complessità aromatica unica. Il processo di vinificazione rispetta il ritmo naturale e si allinea al calendario lunare per fasi come il travaso, la sboccatura e l'imbottigliamento. Ogni cru fermenta separatamente in tini e l'affinamento avviene a lungo sui lieviti, permettendo ai vini di sviluppare aromi sottili e una texture setosa.

Il domaine privilegia lo spostamento dei mosti per gravità, al fine di limitare lo stress dei vini e preservarne l'integrità. L'uso dello zolfo è ridotto al minimo indispensabile, o addirittura completamente evitato in alcune cuvée, il che conferisce agli champagne una purezza e una vitalità eccezionali. Per Marguet, il legno è un materiale vivo e spirituale, molto più in accordo con la sua filosofia rispetto all'acciaio, che considera freddo e impersonale. Questo approccio si traduce in vini vibranti, eleganti e rispettosi dell'ambiente.

Le cuvée del Champagne Marguet

Il Champagne Marguet propone una gamma di champagne eccezionali, ciascuno rappresentante una sfaccettatura unica del terroir e del savoir-faire del domaine:

Yuman Blanc de Blancs

Proveniente da parcelle Premier Cru, questo champagne è composto al 100% di Chardonnay. Incarna la freschezza e la mineralità dei terroir di Villeneuve Renneville e Villers Marmery.

Shaman 

Questa cuvée è prodotta a partire dalle vigne del domaine, con un assemblaggio dell'84% di Pinot Noir e del 16% di Chardonnay. Le Shaman è un champagne a basso contenuto di solfiti (10 mg/l SO2 totale), il che esalta la purezza del frutto e l'equilibrio aromatico.

Ambonnay Grand Cru

Prodotto a partire dal 69% di Pinot Noir e dal 31% di Chardonnay, questo champagne è elaborato a partire dai migliori terroir di Ambonnay. Gli anni di produzione includono annate eccezionali come 2010, 2011, 2013, 2015 al 2019.

Bouzy Grand Cru 

Composto al 100% di Pinot Noir, il Bouzy Grand Cru è un omaggio alle vigne del domaine situate a Bouzy. La sua purezza e la sua potenza ne fanno un champagne d'eccezione.

Cuvée Sapience 

Prima cuvée di Champagne d'eccezione certificata in agricoltura biologica, la cuvée Sapience è il frutto della collaborazione con Hervé Jestin. Un assemblaggio complesso di 45% Chardonnay, 33% Meunier e 22% Pinot Noir, disponibile nelle annate 2006 al 2015.

Sapience Oenothèque 

Assemblaggio di 50% Chardonnay, 25% Meunier e 25% Pinot Noir, provenienti dai terroir di Trépail, Cumières e Bouzy. Questo champagne raro è invecchiato in cantina per offrire un'esperienza gustativa raffinata.

Oltre a queste cuvée di punta, il domaine propone degli champagne di lieu-dit come Les Bermonts, Les Crayères, Les Saints Remys e La Grande Ruelle, ciascuno offrendo un'espressione unica del terroir di Ambonnay.

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Benoit Marguet produce dei champagne de vignerons, dei champagne de terroir, autentici e vibranti. Il Champagne Marguet si distingue nell'universo dello champagne grazie al suo impegno ecologico, al rispetto per il terroir e al suo savoir-faire artigianale. Sotto la direzione di Benoît Marguet, questo domaine familiare continua ad evolversi rimanendo fedele a una visione profondamente rispettosa della natura e del vivente. I champagne del Champagne Marguet sono più di un semplice prodotto di terroir: incarnano una vera e propria filosofia di vita, incentrata sull'armonia con gli elementi naturali. Che si tratti di un appassionato di champagne pregiati o di un amante della viticoltura sostenibile, i vini del Champagne Marguet sono un invito a scoprire il gusto autentico della Champagne.