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Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012
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El Bourgogne Grand Ordinaire 2012 del Domaine Arnaud Ente revela un Gamay excepcional, cultivado en los suelos de Borgoña. Afrutado y especiado, este vino tinto ofrece una boca viva y sedosa, sostenida por una mineralidad discreta. Para degustar ahora y sublimar pollo asado o aves de corral aromáticas.
Un domaine familiar arraigado en Meursault, donde la precisión del gesto se une a la herencia de un terroir excepcional.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de Borgoña, donde el equilibrio entre mineralidad y frescura da forma a vinos de una pureza excepcional.
- Vinificación: Enfoque artesanal, respetuoso con el fruto y lo vivo, para unas cuvées de tensión sedosa y largo salino.
Notas de cata del vino Domaine Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012
A la vista: Color rubí con reflejos granate, de textura aterciopelada y luminosa, como un destello de seda mineral.
En nariz: Aromas de guinda fresca, mora silvestre y pimienta negra, realzados por un toque de regaliz y una sutil salinidad cretácea.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una trama tánica sedosa, dejando paso a un final largo y salino, donde se mezclan especias suaves y mineralidad pedregosa.
Servir entre 14 y 16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2012
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de la fruta dialoga con una estructura elegante.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2028, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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