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Petit Roy Borgogna De Sousa 2023 rosso
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Il Borgogna De Sousa 2023 rosso di Domaine Petit-Roy, ottenuto da vecchie viti di Pinot Noir (1949) di Pommard, offre aromi di frutti rossi e spezie. Affinato in botti usate, vivace e minerale, si abbina a carni e formaggi. Da degustare ora o nei prossimi 3-5 anni.
Una tenuta familiare radicata sui pendii della Borgogna, dove il rispetto del terroir guida ogni gesto.
- Terroir: viti centenarie della località Les Lormes a Pommard, su terreni argillosi e calcarei, che danno forma a vini dalla profonda mineralità.
- Vinificazione: approccio biodinamico e vinificazione a grappolo intero, per preservare la purezza del Pinot Noir.
Alla vista: colore rubino dai riflessi granati, con una consistenza setosa e luminosa.
Al naso: aromi di amarena e mora selvatica, seguiti da un tocco di liquirizia e da una nota sapida che richiama il calcare borgognone.
Al palato: attacco vivace e preciso, tannini setosi, tensione minerale e finale elegante con note di sottobosco e spezie dolci.
Servire tra 14 e 15 °C, in un calice da Borgogna per rivelarne la complessità.
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, che conferisce freschezza e struttura ai vini di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare fino al 2028-2030, se conservato in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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