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Arnaud Ente Borgonha Grand Ordinaire 2012
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O Borgonha Grand Ordinaire 2012 do Domaine Arnaud Ente revela um Gamay raro, cultivado nos solos de Borgonha. Frutado e especiado, este vinho tinto oferece uma boca viva e sedosa, sustentada por uma mineralidade discreta. A degustar agora para sublimar frango assado ou aves aromáticas.
Um domaine familiar enraizado em Meursault, onde a precisão do gesto encontra a herança de um terroir de exceção.
- Terroir: Solos argilo-calcários de Borgonha, onde o equilíbrio entre mineralidade e frescor molda vinhos de uma pureza rara.
- Vinificação: Abordagem artesanal, respeitosa do fruto e do vivo, para cuvées de tensão sedosa e longa persistência salina.
Notas de degustação do vinho Domaine Arnaud Ente Borgonha Grand Ordinaire 2012
À vista: Cor rubi com reflexos granada, de textura aveludada e luminosa, como um brilho de seda mineral.
No nariz: Aromas de ginja fresca, amora silvestre e pimenta-preta, realçados por um toque de alcaçuz e uma sutil salinidade calcária.
Em boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma trama tânica sedosa, dando lugar a um final longo e salino, onde se misturam especiarias suaves e mineralidade pedregosa.
Servir entre 14 e 16°C numa taça de Borgonha para libertar toda a sua complexidade.
Colheita 2012
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura da fruta dialoga com uma estrutura elegante.
- Potencial de guarda: A saborear até 2028, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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