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Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012
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Der Bourgogne Grand Ordinaire 2012 des Domaine Arnaud Ente enthüllt einen seltenen Gamay, angebaut auf den Böden der Bourgogne. Fruchtig und würzig bietet dieser Rotwein einen lebendigen und seidigen Gaumen, getragen von einer diskreten Mineralität. Jetzt zu genießen, um gebratenes Hähnchen oder aromatisches Geflügel zu verfeinern.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in Meursault, wo die Präzision des Handwerks auf das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs trifft.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Bourgogne, wo das Gleichgewicht zwischen Mineralität und Frische Weine von seltener Reinheit formt.
- Vinifikation: Handwerklicher Ansatz, respektvoll gegenüber der Frucht und dem Leben, für Cuvées mit seidiger Spannung und salziger Länge.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012
Am Auge: Rubinrotes Gewand mit granatfarbenen Reflexen, von samtiger und leuchtender Textur, wie ein Schimmer aus mineralischer Seide.
An der Nase: Aromen von frischer Weichselkirsche, wilder Brombeere und schwarzem Pfeffer, aufgefrischt durch einen Hauch Lakritze und eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einem seidigen Tanningerüst, das einem langen und salzigen Abgang Platz macht, in dem sich sanfte Gewürze und steinige Mineralität vereinen.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Frucht mit einer eleganten Struktur in Dialog tritt.
- Reifepotenzial: Bis 2028 zu genießen, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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