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Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 37,5cl
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El Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 (37,5 cl), Chenin Blanc semidulce del Domaine Belargus, nace sobre los esquistos del Grand Cru Quarts de Chaume. Les Rouères le aporta miel, frutas confitadas y una mineralidad calcárea. Boca sedosa y fresca, ideal con postres o foie gras. Guarda: 10 años.
Enclavado en el corazón del Anjou, el Domaine Belargus encarna la alianza entre un terruño de excepción y una viticultura biodinámica, guiada por una búsqueda de pureza y precisión.
- Terruño : Las viñas se arraigan en los esquistos y los suelos calcáreos de Quarts de Chaume, Grand Cru del Loira, donde el Chenin Blanc revela toda su mineralidad y su complejidad.
- Vinificación : Una elaboración meticulosa, entre vendimia manual y crianza en barricas, para vinos a la vez tensos y sedosos, reflejo fiel de su origen.
A la vista – Una capa dorada con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa, como una miel líquida que capta la luz.
En nariz – Primero notas de membrillo maduro y melocotón blanco, seguidas de un toque de tilo y cera de abeja, antes de que una sutil salinidad venga a equilibrar la riqueza aromática.
En boca – Una textura untuosa pero viva, sostenida por una acidez precisa que subraya aromas de frutas confitadas y pedernal, para un final largo y mineral.
Servir entre 8 y 10 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para liberar toda su complejidad.
Una añada marcada por una madurez generosa, donde el calor estival concentró los azúcares preservando al mismo tiempo una bella frescura acidulada.
- Potencial de guarda : Conservar de 10 a 15 años en bodega fresca y húmeda, al abrigo de la luz.
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