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Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 37,5cl
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Der Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 (37,5 cl), ein lieblicher Chenin Blanc des Domaine Belargus, entsteht auf den Schiefern des Grand Cru Quarts de Chaume. Les Rouères verleiht ihm Honig, kandierte Früchte und eine kreidige Mineralität. Seidiger und frischer Gaumen, ideal zu Desserts oder Foie gras. Lagerpotenzial: 10 Jahre.
Im Herzen des Anjou gelegen, verkörpert das Domaine Belargus die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit einem biodynamischen Weinbau, geleitet von einem Streben nach Reinheit und Präzision.
- Terroir : Die Reben wurzeln in den Schiefer- und Kreideböden von Quarts de Chaume, Grand Cru der Loire, wo der Chenin Blanc seine gesamte Mineralität und Komplexität entfaltet.
- Vinifikation : Eine sorgfältige Herstellung, von der Handlese bis zur Fasslagerung, für Weine, die zugleich straff und seidig sind – ein treues Abbild ihrer Herkunft.
Optisch – Ein goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, von seidiger Dichte, wie flüssiger Honig, der das Licht einfängt.
In der Nase – Zunächst Noten von reifer Quitte und weißem Pfirsich, gefolgt von einem Hauch Linde und Bienenwachs, bevor eine subtile Salzigkeit den aromatischen Reichtum ausbalanciert.
Am Gaumen – Eine geschmeidige, aber lebendige Textur, getragen von einer präzisen Säure, die Aromen von kandierten Früchten und Feuerstein unterstreicht, mit einem langen, mineralischen Abgang.
Zwischen 8 und 10 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang geprägt von großzügiger Reife, bei dem die sommerliche Wärme die Zucker konzentriert hat, während eine schöne, frische Säure erhalten blieb.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen, feuchten und lichtgeschützten Keller aufbewahren.
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