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Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 37,5cl
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Le Belargus Quarts de Chaume Rouères 2022 (37,5 cl), Chenin Blanc moelleux du Domaine Belargus, naît sur les schistes du Grand Cru Quarts de Chaume. Les Rouères lui donne miel, fruits confits et une minéralité crayeuse. Bouche soyeuse et fraîche, idéal avec desserts ou foie gras. Garde : 10 ans.
Niché au cœur de l’Anjou, le Domaine Belargus incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une viticulture biodynamicienne, guidée par une quête de pureté et de précision.
- Terroir : Les vignes s’enracinent dans les schistes et les sols crayeux de Quarts de Chaume, Grand Cru de la Loire, où le Chenin Blanc révèle toute sa minéralité et sa complexité.
- Vinification : Une élaboration méticuleuse, entre vendanges manuelles et élevage en fûts, pour des vins à la fois tendus et soyeux, reflet fidèle de leur origine.
À l’œil – Une robe dorée aux reflets ambrés, d’une densité soyeuse, comme un miel liquide captant la lumière.
Au nez – D’abord des notes de coing mûr et de pêche blanche, suivies d’une touche de tilleul et de cire d’abeille, avant qu’une subtile salinité ne vienne équilibrer la richesse aromatique.
En bouche – Une texture onctueuse mais vive, portée par une acidité précise qui souligne des arômes de fruits confits et de pierre à fusil, pour une finale longue et minérale.
Servir entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a concentré les sucres tout en préservant une belle fraîcheur acidulée.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche et humide, à l’abri de la lumière.
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