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Benoit Lahaye 2014
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Il Benoît Lahaye Annata 2014, Grand Cru Extra Brut di Bouzy, rivela un terroir gessoso nella Montagne de Reims. Ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay coltivati in biodinamica, questo champagne offre una mineralità sapida e una consistenza setosa. Ideale con i frutti di mare, si conserva fino al 2033.
Una tenuta familiare radicata nel Grand Cru di Bouzy, dove la biodinamica rivela l'anima minerale della Montagne de Reims.
- Territorio : Suoli gessosi e calcarei di Bouzy, culla del Pinot Noir, per champagne dalla tensione rara e dalla purezza cristallina.
- Vinificazione : Metodo tradizionale, dosaggi minimi e lungo affinamento per cuvée di precisione artigianale.
Note di degustazione del vino Benoît Lahaye Annata 2014
Alla vista: colore dorato con riflessi verdi, dalla consistenza setosa e dalla brillantezza minerale.
Al naso: aromi di mela verde croccante, fiori di biancospino e nocciola tostata, con un tocco sapido che ricorda gli spruzzi del mare.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e sapido, improntato a un'eleganza discreta.
Servire tra 8 e 10°C in un calice stretto da champagne per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata 2014
Un'annata caratterizzata da una maturazione equilibrata e da una freschezza preservata, ideale per gli amanti degli champagne strutturati e vibranti.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare entro il 2033, conservando in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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