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Benoit Lahaye 2014
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Il Benoît Lahaye Annata 2014, Grand Cru Extra Brut di Bouzy, rivela un terroir gessoso in Montagne de Reims. Ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay in biodinamica, questo champagne offre una mineralità salina e una texture setosa. Ideale con i frutti di mare, si conserva fino al 2033.
Una tenuta familiare radicata nel Grand Cru di Bouzy, dove la biodinamica rivela l'anima minerale della Montagne de Reims.
- Terroir : Suoli cretosi e calcarei di Bouzy, culla del Pinot Noir, per champagne di una tensione rara e di una purezza cristallina.
- Vinificazione : Metodo tradizionale, dosaggi minimalisti e affinamento paziente per cuvée di una precisione artigianale.
Note di degustazione del vino Benoît Lahaye Annata 2014
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una texture setosa e di una brillantezza minerale.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, di fiore di biancospino, di nocciola tostata e un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, per un finale lungo e salino, portato da un'eleganza discreta.
Servire tra 8 e 10°C in un calice da champagne stretto per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata 2014
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, ideale per gli appassionati di champagne strutturati e vibranti.
- Potenziale di invecchiamento : Da assaporare fino al 2033, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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