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Benoit Lahaye 2014
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Le Benoît Lahaye Millésime 2014, Grand Cru Extra Brut de Bouzy, révèle un terroir crayeux en Montagne de Reims. Issu de Pinot Noir et Chardonnay en biodynamie, ce champagne offre une minéralité saline et une texture soyeuse. Idéal avec les fruits de mer, il se garde jusqu’en 2033.
Un domaine familial ancré dans le Grand Cru de Bouzy, où la biodynamie révèle l’âme minérale de la Montagne de Reims.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires de Bouzy, berceau du Pinot Noir, pour des champagnes d’une tension rare et d’une pureté cristalline.
- Vinification : Méthode traditionnelle, dosages minimalistes et élevage patient pour des cuvées d’une précision artisanale.
Notes de dégustation du vin Benoît Lahaye Millésime 2014
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une brillance minérale.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine, de noisette torréfiée et une touche saline rappelant les embruns marins.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline, portée par une élégance discrète.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne étroite pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
Millésime 2014
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour les amateurs de champagnes structurés et vibrants.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2033, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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