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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
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Il Champagne Régis Poissinet, situato nella Vallée de la Marne dal 1947, è un domaine familiare di 7 ettari dove Régis perpetua un savoir-faire incentrato sul rispetto del terroir, con una certificazione biologica e biodinamica. La cuvée Terre d'Irizée Extra Brut si distingue per il suo dosaggio leggero di 2 g/l, esaltando la purezza delle uve provenienti da suoli argillo-calcarei. Questo armonioso assemblaggio unisce l'84% di Pinot Meunier e il 16% di Chardonnay, mescolando diverse annate di cui il 39% di vini di riserva, vinificati in botti di rovere e in vasche per una maggiore ricchezza.
All'assaggio, questo Champagne offre un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Il naso seduce con aromi di pesca bianca, agrumi con scorza e un tocco mielato, mentre il palato rivela una texture setosa e vibrante, con una leggera sapidità e un finale persistente che evoca la frutta della passione. Ideale come aperitivo o con piatti raffinati come le ostriche, il Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut conquista per la sua freschezza e la sua eleganza.
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