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Benoit Lahaye 2014
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Der Benoît Lahaye Millésime 2014, Grand Cru Extra Brut aus Bouzy, offenbart ein kreidiges Terroir in der Montagne de Reims. Aus Pinot Noir und Chardonnay in Biodynamie erzeugt, bietet dieser champagne eine salzige Mineralität und eine seidene Textur. Ideal zu Meeresfrüchten, lagerfähig bis 2033.
Ein in dem Grand Cru von Bouzy verwurzeltes Familienweingut, wo die Biodynamie die mineralische Seele der Montagne de Reims zum Ausdruck bringt.
- Terroir : Kreide- und Kalkböden von Bouzy, Heimat des Pinot Noir, für Champagner von seltener Spannung und kristalliner Reinheit.
- Vinifikation : Traditionelle Methode, minimalistische Dosagen und geduldige Reifung für handwerklich präzise Cuvées.
Verkostungsnotizen des Weines Benoît Lahaye Millésime 2014
Im Auge: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und mineralischem Glanz.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüten, gerösteter Haselnuss und einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, für einen langen und salzigen Abgang von diskreter Eleganz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2014
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und erhaltener Frische, ideal für Liebhaber strukturierter und lebendiger Champagner.
- Lagerpotenzial : Zu genießen bis 2033, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt.
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