Yquem 1979
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Yquem 1979
Château d'Yquem, leggenda vivente di Sauternes, incarna l'eccellenza del vino liquoroso di Bordeaux. L'annata 1979, nata dai vitigni Sémillon (75%) e Sauvignon Blanc (25%), si sviluppa su un terroir di argilla e ghiaia, cullato dal microclima del Ciron, favorevole alla muffa nobile. La vinificazione, artigianale, si basa su una selezione manuale e un lungo affinamento in botti nuove, che sublima gli aromi complessi. Questa annata, plasmata da un anno clemente, offre una qualità straordinaria. All'assaggio rivela note ammalianti di miele, albicocca candita e spezie dolci, con un tocco di vaniglia. La sua texture setosa, bilanciata da una vivace acidità, seduce per la sua persistenza. Ideale con il roquefort o una crostata di frutta, questo Château d'Yquem 1979 è un tesoro per gli appassionati di grandi vini. Ordinate questa gemma per un'esperienza gustativa leggendaria.
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