Yquem 1979
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Yquem 1979
Château d'Yquem, lenda viva de Sauternes, encarna a excelência do vinho licoroso bordalês. A safra de 1979, nascida das uvas Sémillon (75%) e Sauvignon Blanc (25%), desenvolve-se em um terroir de argila e cascalho, embalada pelo microclima do Ciron, propício à podridão nobre. A vinificação artesanal baseia-se em seleções manuais e um envelhecimento prolongado em barris novos, sublimando os aromas complexos. Esta safra, moldada por um ano clemente, oferece uma qualidade notável. Na degustação, revela notas encantadoras de mel, damasco cristalizado e especiarias doces, com um toque de baunilha. Sua textura sedosa, equilibrada por uma acidez viva, seduz por sua persistência em boca. Ideal com roquefort ou uma torta de frutas, este Château d'Yquem 1979 é um tesouro para os apreciadores de grandes vinhos. Peça esta preciosidade para uma experiência gustativa lendária.
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