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Diconne Borgonha Pinot Noir 2023
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O Borgonha Pinot Noir 2023 do Domaine Diconne nasce nos terroirs calcários de Auxey-Duresses. Este Pinot Noir, envelhecido em barricas, revela cereja e especiarias suaves. Vivo e preciso, seduz pela sua mineralidade calcária e taninos sedosos. Com carnes ou queijos, para beber desde já ou nos próximos 3 a 5 anos.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Auxey-Duresses, onde o Pinot Noir prospera há gerações.
- Terroir: Solos calcários e argilo-limosos da Borgonha, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma elegância tensa.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, com um toque medido de madeira nova, para preservar a pureza do fruto e a precisão da casta.
À vista: Cor rubi clara com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: Aromas de cereja fresca, groselha acidulada, seguidos de notas de violeta e pimenta branca, realçados por um toque salino e calcário.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos finos e tensos, uma mineralidade calcária que sustenta um final longo e salino.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua pureza.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se encontram em harmonia.
- Potencial de guarda: A apreciar até 2028, conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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