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Diconne Bourgogne Pinot Noir 2023
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Der Bourgogne Pinot Noir 2023 des Domaine Diconne entsteht auf den kalkigen Terroirs von Auxey-Duresses. Dieser im Fass ausgebaute Pinot Noir offenbart Kirsche und sanfte Gewürze. Lebendig und präzise verführt er durch seine kreidige Mineralität und seine seidigen Tannine. Zu Fleisch oder Käse, bereits heute genießbar oder in 3 bis 5 Jahren.
Ein familiäres domaine in den Hängen von Auxey-Duresses, wo der Pinot Noir seit Generationen gedeiht.
- Terroir: Kalkhaltige und tonig-schluffige Böden der Bourgogne, die Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz formen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Präzision der Rebsorte zu bewahren.
Im Auge: Klares Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Kirsche und säuerlicher Johannisbeere, dann Noten von Veilchen und weißem Pfeffer, ergänzt durch eine salzige und kreidige Note.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, feine und straffe Tannine, eine kreidige Mineralität, die ein langes und salziges Finale trägt.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Reinheit des Weins zu offenbaren.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch aufeinandertreffen.
- Lagerpotenzial: Bis 2028 zu genießen, lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur aufbewahrt.
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