Diconne Bourgogne Pinot Noir 2023
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Der Bourgogne Pinot Noir 2023 des Domaine Diconne entsteht auf den Kalksteinböden von Auxey-Duresses. Dieser in Fässern ausgebaute Pinot Noir offenbart Kirsche und sanfte Gewürze. Lebendig und präzise überzeugt er durch seine kalkige Mineralität und seine seidigen Tannine. Zu Fleisch oder Käse, jetzt oder in 3 bis 5 Jahren zu trinken.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Auxey-Duresses, wo der Pinot Noir seit Generationen gedeiht.
- Terroir: Kalkstein- und Ton-Schluff-Böden der Bourgogne, die Weine von einer kalkigen Mineralität und gespannter Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Präzision der Rebsorte zu bewahren.
Im Auge: Klares Rubinrot mit Granatreflexen, von einer seidigen und leuchtenden Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Kirsche, saurer Johannisbeere, gefolgt von Noten von Veilchen und weißem Pfeffer, abgerundet durch einen salzigen und kalkigen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, feine und straffe Tannine, eine kalkige Mineralität, die einen langen und salzigen Abgang trägt.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Reinheit zu offenbaren.
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, in dem Frische und Konzentration harmonisch aufeinandertreffen.
- Lagerpotenzial: Bis 2028 zu genießen, bei Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen aufbewahrt.
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