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Diconne Bourgogne Pinot Noir 2023
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Der Bourgogne Pinot Noir 2023 des Weingüter Diconne entsteht auf den Kalkböden von Auxey-Duresses. Dieser im Fass ausgebaute Pinot Noir offenbart Kirsche und sanfte Gewürze. Lebhaft und präzise, besticht er durch seine kreidige Mineralität und seidigen Tannine. Zu Fleisch oder Käse, zum Genuss ab sofort oder innerhalb von 3 bis 5 Jahren.
Ein familiengeführtes Weingüter in den Hängen von Auxey-Duresses, wo der Pinot Noir seit Generationen gedeiht.
- Terroir: Kalkhaltige und ton-schluffige Böden der Bourgogne, die Weine von kreidiger Mineralität und gespannter Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und die Präzision der Rebsorte zu bewahren.
Im Auge: Hellrubinfarbene Robe mit Granatnuancen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer Kirsche, säuerlicher Johannisbeere, dann Noten von Veilchen und weißem Pfeffer, ergänzt durch einen salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, feine und straffe Tannine, eine kreidige Mineralität, die einen langen und salzigen Abgang trägt.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Reinheit zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, in dem Frische und Konzentration harmonisch aufeinandertreffen.
- Lagerpotenzial: Zu genießen bis 2028, aufbewahrt vor Licht und Temperaturschwankungen.
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