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Leflaive et Associés Borgogna 2021 Bianco
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Il Borgogna 2021 Bianco di Leflaive et Associés, coltivato secondo i principi della biodinamica, rivela aromi di agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco e minerale, con un tocco di vaniglia. Perfetto con il pesce in salsa, si può degustare fin da ora o conservare ancora.
Nata dagli elevati standard di Domaine Leflaive, questa maison di négoce perpetua un’eredità borgognona, coniugando rigore biodinamico e rispetto del terroir.
- Terroir: vigneti selezionati in Borgogna, suoli argilloso-calcarei e clima temperato, che danno forma a vini dalla mineralità distintiva.
- Vinificazione: metodi delicati, affinamento in botte per un’espressione pura dello Chardonnay, senza artifici.
Note di degustazione del vino Leflaive et Associés Borgogna 2021 Bianco
Alla vista: colore dorato pallido, di limpidezza cristallina, con riflessi setosi e leggermente verdi.
Al naso: aromi di lime e mela acidula si aprono su note di fiori di biancospino, prima di lasciare spazio a un tocco sapido e a un discreto accenno di nocciola tostata.
Al palato: consistenza vellutata, acidità vivace e precisa, sostenuta da una mineralità gessosa che si prolunga in un finale lungo e sapido, di tesa eleganza.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2021
Un’annata caratterizzata da freschezza ed equilibrio, in cui la naturale tensione dello Chardonnay si esprime con rara precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare fin da ora o da conservare per 5-7 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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