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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanco
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El Bourgogne 2021 Blanc de Leflaive et Associés, cultivado en biodinámica, desvela aromas de cítricos y flores blancas. En boca, fresco y mineral, con un toque avainillado. Perfecto para pescados en salsa o para disfrutar desde hoy, con posibilidad de guarda.
Nacida de la exigencia del Domaine Leflaive, esta casa de negociantes perpetúa un legado borgoñón, combinando rigor biodinámico y respeto por el terruño.
- Terruño: Viñedos seleccionados en Borgoña, suelos arcillo-calcáreos y clima templado, que dan forma a vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Métodos suaves, crianza en barricas para una expresión pura del Chardonnay, sin artificios.
Notas de cata del vino Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc
A la vista: Capa dorada pálida, de una limpidez cristalina, con reflejos sedosos y ligeramente verdes.
En nariz: Aromas de limón verde y manzana ácida se despliegan en notas de flor de espino, antes de dejar paso a un toque salino y una discreta punta de avellana tostada.
En boca: Textura aterciopelada, acidez viva y precisa, sostenida por una mineralidad calcárea que se extiende en un final largo y salino, de una elegancia tensa.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su pureza.
Añada 2021
Una añada marcada por la frescura y el equilibrio, donde la tensión natural del Chardonnay se expresa con una precisión poco común.
- Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora o conservar de 5 a 7 años, en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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