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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc
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Der Bourgogne 2021 Blanc von Leflaive et Associés, in Biodynamie angebaut, offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen frisch und mineralisch, mit einem Hauch Vanille. Ideal zu Fisch in Sauce oder bereits heute zu genießen, mit möglichem Lagerpotenzial.
Aus dem Anspruch des Domaine Leflaive hervorgegangen, setzt dieses Négociant-Haus ein burgundisches Erbe fort und verbindet biodynamische Strenge mit Respekt vor dem Terroir.
- Terroir: Ausgewählte Weinberge in der Bourgogne, tonig-kalkhaltige Böden und gemäßigtes Klima, die Weine mit einer unverwechselbaren Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Schonende Methoden, Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck des Chardonnay, ohne künstliche Eingriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc
Optischer Eindruck: Blasses Goldgewand von kristalliner Klarheit, mit seidigen, leicht grünen Reflexen.
In der Nase: Aromen von Limette und säuerlichem Apfel entfalten sich zu Noten von Weißdornblüte, bevor sie einem salzigen Hauch und einer dezenten Nuance von gerösteter Haselnuss weichen.
Am Gaumen: Samtige Textur, lebendige und präzise Säure, getragen von einer kreidigen Mineralität, die in einem langen, salzigen Abgang von gespannter Eleganz ausklingt.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem weißen Bourgogne-Weinglas, um seine ganze Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Gleichgewicht, in dem die natürliche Spannung des Chardonnay mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial: Bereits jetzt zu genießen oder 5 bis 7 Jahre unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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