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Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc
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Le Bourgogne 2021 Blanc de Leflaive et Associés, cultivé en biodynamie, dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, frais et minéral, avec une touche vanillée. Parfait pour les poissons en sauce ou à déguster dès aujourd’hui, avec une garde possible.
Née de l’exigence du Domaine Leflaive, cette maison de négoce perpétue un héritage bourguignon, alliant rigueur biodynamique et respect du terroir.
- Terroir : Vignobles sélectionnés en Bourgogne, sols argilo-calcaires et climat tempéré, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Méthodes douces, élevage en fûts pour une expression pure du Chardonnay, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Leflaive et Associés Bourgogne 2021 Blanc
À l'œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, aux reflets soyeux et légèrement verts.
Au nez : Arômes de citron vert et de pomme acidulée s’épanouissent en notes de fleur d’aubépine, avant de laisser place à une touche saline et une discrète pointe de noisette torréfiée.
En bouche : Texture veloutée, acidité vive et précise, portée par une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre, où la tension naturelle du Chardonnay s’exprime avec une rare précision.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver 5 à 7 ans, dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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