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Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)
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Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Sboccatura 2025) incarna l'eccellenza dei Grands Crus di Ambonnay. Elaborato a partire da Pinot Noir e Chardonnay, questo champagne, maturato 48 mesi sui lieviti, seduce per la sua texture setosa e le sue note di brioche. Da gustare fin da oggi o fino al 2035.
Maison familiare radicata ad Ambonnay dal 1860, Egly-Ouriet incarna l'esigenza dei grands crus della Montagne de Reims.
- Terroir: Suoli cretosi e calcarei di Ambonnay, Bouzy e Verzenay – tre villaggi Grand Cru dove il Pinot Noir e lo Chardonnay rivelano la loro mineralità.
- Vinificazione: Maturazione prolungata sui lieviti, fermentazione in botti e dosaggio minimo per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Dégorgé 2025)
All'occhio – Veste dorata con riflessi pallidi, animata da un'effervescenza fine e persistente, come un velo di seta su una pietra cretosa.
Al naso – Aromi di pera Williams fresca, zest di limone candito, brioche dorata al burro, poi note più profonde di nocciola tostata e pralinato, arricchite da un tocco salino che evoca la brezza marina.
In bocca – Texture ampia e setosa, sostenuta da un'acidità vivace e precisa, mentre la mineralità cretosa disegna un finale lungo e leggermente mielato, in cui persiste l'eco dei frutti a polpa bianca.
Servire tra 10 e 12°C in un flute alto o un bicchiere da vino bianco per liberarne gli aromi.
Annata 2020
Un'annata di tensione e freschezza, in cui l'equilibrio tra maturità e acidità dà vita a un champagne al tempo stesso generoso e dritto.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fin da subito o da conservare fino al 2035, in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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