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Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)
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Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Dégorgement 2025) encarna a excelência dos Grands Crus de Ambonnay. Elaborado a partir de Pinot Noir e Chardonnay, este champagne, envelhecido 48 meses sobre borras, seduz pela sua textura sedosa e suas notas de brioche. A saborear desde hoje ou até 2035.
Casa familiar enraizada em Ambonnay desde 1860, Egly-Ouriet encarna a exigência dos grands crus da Montagne de Reims.
- Terroir: Solos calcáreos e calcários de Ambonnay, Bouzy e Verzenay – três aldeias Grand Cru onde o Pinot Noir e o Chardonnay revelam sua mineralidade.
- Vinificação: Envelhecimento prolongado sobre borras, fermentação em barricas e dosagem mínima para preservar a pureza da fruta e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Dégorgé 2025)
À vista – Cor dourada com reflexos pálidos, animada por uma efervescência fina e persistente, como um véu de seda sobre uma pedra calcárea.
No nariz – Aromas de pera Williams fresca, zestos de limão confitado, brioche dourado com manteiga, depois notas mais profundas de avelã torrada e praliné, realçadas de um toque salino evocando a maresia.
Na boca – Textura ampla e sedosa, sustentada por uma acidez viva e precisa, enquanto a mineralidade calcárea desenha um final longo e levemente aveludado, onde persiste o eco das frutas de polpa branca.
Servir entre 10 e 12 °C em uma taça alta ou um copo de vinho branco para liberar seus aromas.
Safra 2020
Uma safra de tensão e frescura, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez dá origem a um champagne ao mesmo tempo generoso e reto.
- Potencial de guarda: A apreciar desde já ou a conservar até 2035, em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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