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Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)
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Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Degorgierdatum 2025) verkörpert die Exzellenz der Grands Crus von Ambonnay. Aus Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, verführt dieser champagne, 48 Monate auf der Hefe ausgebaut, durch seine seidige Textur und seine Brioche-Noten. Bereits heute oder bis 2035 zu genießen.
Das seit 1860 in Ambonnay verwurzelte Familienhaus Egly-Ouriet verkörpert die Ansprüche der Grands Crus der Montagne de Reims.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden von Ambonnay, Bouzy und Verzenay – drei Grand Cru Dörfer, wo Pinot Noir und Chardonnay ihre Mineralität enthüllen.
- Vinifikation: Verlängerter Ausbau auf der Hefe, Gärung in Fässern und minimale Dosage, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Degorgierdatum 2025)
Im Auge – Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage, wie ein Seidenschleier über einem Kreidestein.
In der Nase – Aromen von frischer Williams-Birne, kandierten Zitronenzesten, goldener Butterbrioche, dann tiefere Noten von gerösteter Haselnuss und Praliné, abgerundet durch einen salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – Breite und seidige Textur, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, während die kreidige Mineralität einen langen und leicht honigsüßen Abgang zeichnet, in dem das Echo der weißfleischigen Früchte nachhallt.
Zwischen 10 und 12 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang der Spannung und Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure einen champagne entstehen lässt, der zugleich großzügig und geradlinig ist.
- Reifepotenzial: Bereits jetzt zu genießen oder bis 2035 aufzubewahren, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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