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JL Vergnon Rosémotion Grand cru Extra Brut
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Nato dai Grands Crus della Côte des Blancs, il Rosémotion Grand Cru Extra Brut di J.L. Vergnon unisce Chardonnay e Pinot Noir. Questo rosé extra brut, affinato in botte, offre note di fragola e zafferano, con un palato gessoso e vivace. Da degustare entro 5 anni con molluschi o frutti rossi.
Maison familiare radicata nel cuore della Côte des Blancs, J.L. Vergnon tramanda da cinque generazioni una tradizione vitivinicola fondata su rigore e precisione.
- Terroir: terreni gessosi dei Grands Crus di Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize, dove lo Chardonnay esprime una mineralità vibrante.
- Vinificazione: assemblaggio meticoloso di vini di riserva affinati in botte, che unisce freschezza e complessità senza artifici.
Note di degustazione del vino J.L. Vergnon Rosémotion Grand Cru Extra Brut
Alla vista – Un colore rosa pallido dai riflessi aranciati e dalla limpidezza setosa, in cui danza un'effervescenza fine e persistente.
Al naso – Dapprima note leggere di petali di rosa e ribes rosso fresco, seguite da un tocco acidulo di pompelmo, poi una sfumatura di zafferano e discreti sentori di pasticceria, il tutto ravvivato da una sapidità gessosa.
Al palato – Una consistenza morbida e al tempo stesso tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo, salino e di precisa eleganza.
Servire tra 8 e 10 °C in una flute da champagne per preservarne la freschezza e l'effervescenza.
Annata NM
Una cuvée d'assemblaggio in cui la sapiente gestione dei vini di riserva e la purezza del terroir si esprimono senza vincoli di annata.
- Potenziale di invecchiamento: fino a 5 anni, da conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata.
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