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Egly Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Deg 2025)
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Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Dégorgement 2025) incarne l’excellence des Grands Crus d’Ambonnay. Élaboré à partir de Pinot Noir et Chardonnay, ce champagne, élevé 48 mois sur lies, séduit par sa texture soyeuse et ses notes de brioche. À savourer dès aujourd’hui ou jusqu’en 2035.
Maison familiale ancrée à Ambonnay depuis 1860, Egly-Ouriet incarne l’exigence des grands crus de la Montagne de Reims.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay – trois villages Grand Cru où le Pinot Noir et le Chardonnay révèlent leur minéralité.
- Vinification : Élevage prolongé sur lies, fermentation en fûts et dosage minimal pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Egly-Ouriet Brut Grand Cru (Base 2020 - Dégorgé 2025)
À l’œil – Robe dorée aux reflets pâles, animée d’une effervescence fine et persistante, comme un voile de soie sur une pierre crayeuse.
Au nez – Arômes de poire Williams fraîche, zestes de citron confit, brioche dorée au beurre, puis des notes plus profondes de noisette torréfiée et de praliné, relevées d’une touche saline évoquant les embruns.
En bouche – Texture ample et soyeuse, portée par une acidité vive et précise, tandis que la minéralité crayeuse dessine une finale longue et légèrement mielleuse, où persiste l’écho des fruits à chair blanche.
Servir entre 10 et 12 °C dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour libérer ses arômes.
Millésime 2020
Un millésime de tension et de fraîcheur, où l’équilibre entre maturité et acidité donne naissance à un champagne à la fois généreux et droit.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2035, dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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