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Borgogna
| Ruchottes Chambertin
Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2015
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Rosso
75cl
96/100
94/100
18.5/20
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Il Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2015, Grand Cru di Gevrey-Chambertin, è un Pinot Noir raro affinato 16 mesi in botti. Naso di ciliegia e spezie, bocca vivace e minerale. Perfetto fino al 2050 con selvaggina o formaggi.
Domaine Georges Roumier
Un domaine familiare radicato nei leggendari versanti di Chambolle-Musigny, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus borgognoni, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua complessità.
- Vinificazione : Metodi rispettosi del frutto, affinamento in botti di rovere per un'armonia tra struttura e finezza.
Note di degustazione del vino Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2015
All'occhio : Veste di un rosso profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso : Aromi di ciliegia nera, di violetta e di mora selvatica, ravvivati da note di liquirizia e da un tocco minerale gessoso.
In bocca : Attacco preciso e teso, dove la vivacità dei frutti rossi si fonde con una mineralità salina, per un finale lungo ed elegante.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2015
Un'annata generosa ed equilibrata, dove la maturità dei frutti si unisce a una struttura tannica raffinata.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fino al 2050, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nei leggendari versanti di Chambolle-Musigny, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus borgognoni, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua complessità.
- Vinificazione : Metodi rispettosi del frutto, affinamento in botti di rovere per un'armonia tra struttura e finezza.
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All'occhio : Veste di un rosso profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso : Aromi di ciliegia nera, di violetta e di mora selvatica, ravvivati da note di liquirizia e da un tocco minerale gessoso.
In bocca : Attacco preciso e teso, dove la vivacità dei frutti rossi si fonde con una mineralità salina, per un finale lungo ed elegante.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
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