Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2015
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Der Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2015, Grand Cru aus Gevrey-Chambertin, ist ein seltener Pinot Noir, der 16 Monate im Fass gereift ist. Nase von Kirsche und Gewürzen, lebhafter und mineralischer Gaumen. Perfekt bis 2050 zu Wild oder Käse.

Domaine Georges Roumier
Ein Familien-domaine, verwurzelt in den mythischen Hügeln von Chambolle-Musigny, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Nuits, Wiege der burgundischen Grands Crus, wo der Pinot Noir seine gesamte Komplexität entfaltet.
- Vinifikation: Fruchtschonende Methoden, Ausbau in Eichenfässern für eine Harmonie zwischen Struktur und Finesse.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2015

Im Auge: Tiefes rotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
An der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und wilder Brombeere, belebt durch Noten von Lakritze und einem kreidigen Mineralhauch.
Am Gaumen: Präziser und straffer Antrunk, bei dem die Lebhaftigkeit der roten Früchte sich mit einer salzigen Mineralität vereint, für einen langen und eleganten Abgang.

Bei 16–18 °C in einem verre à Bourgogne servieren, um die gesamte Reinheit zu entfalten.


Jahrgang 2015

Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Fruchtreife mit einer verfeinerten Tanninstruktur harmoniert.
- Reifepotenzial: Bis 2050 genießbar, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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