Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2015

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El Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2015, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, es un Pinot Noir raro criado 16 meses en barricas. Nariz de cereza y especias, boca viva y mineral. Perfecto hasta 2050 con caza o quesos.

Domaine Georges Roumier
Un dominio familiar anclado en las laderas míticas de Chambolle-Musigny, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una elegancia poco común.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus borgoñones, donde el Pinot Noir expresa toda su complejidad.
- Vinificación: Métodos respetuosos del fruto, crianza en barricas de roble para una armonía entre estructura y finura.

Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin 2015

A la vista: Capa de un rojo profundo con reflejos granate, de textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza negra, violeta y mora silvestre, realzados por notas de regaliz y un toque mineral calcáreo.
En boca: Ataque preciso y tenso, donde la vivacidad de los frutos rojos se mezcla con una mineralidad salina, para un final largo y elegante.

Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su pureza.

Añada 2015

Una añada generosa y equilibrada, donde la madurez de los frutos se une a una estructura tánica refinada.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2050, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).

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