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Borgogna
| Bonnes Mares
Georges Roumier Bonnes Mares 2018
130834
Rosso
75cl
95/100
18.5/20
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Il Georges Roumier Bonnes Mares 2018, Grand Cru di Bonnes-Mares, è un Pinot Noir biologico dagli aromi di frutti neri, spezie e mineralità cretosa. Affinato con precisione, seduce per la sua texture setosa, la sua freschezza e la sua lunghezza in bocca. Ideale dal 2025 in abbinamento con anatra o selvaggina da penna.
Domaine Georges Roumier
Un Domaine familiare radicato a Chambolle-Musigny, dove l'esigenza e il rispetto del terroir plasmano vini d'eccezione da tre generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcari e marnosi della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più prestigiosi della Borgogna, dove il Pinot Noir si esprime con un'eleganza rara.
- Vinificazione: Metodi tradizionali e precisione artigianale, per cuvée che uniscono profondità e purezza, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Georges Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2018
All'occhio: Un colore porpora profondo con riflessi granati, dalla densità setosa e da una luminosità che annuncia già la sua complessità.
Al naso: Dapprima aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da note di violetta e liquirizia, prima che un tocco minerale, quasi cretoso, venga a sottolineare la profondità del terroir.
In bocca: Una texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità salina che si allunga in un finale lungo e preciso, in cui si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua espressione.
Annata 2018
Un'annata generosa e strutturata, in cui il caldo estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo vini al tempo stesso potenti ed equilibrati.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare tra il 2025 e il 2050, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un Domaine familiare radicato a Chambolle-Musigny, dove l'esigenza e il rispetto del terroir plasmano vini d'eccezione da tre generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcari e marnosi della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più prestigiosi della Borgogna, dove il Pinot Noir si esprime con un'eleganza rara.
- Vinificazione: Metodi tradizionali e precisione artigianale, per cuvée che uniscono profondità e purezza, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Georges Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2018
All'occhio: Un colore porpora profondo con riflessi granati, dalla densità setosa e da una luminosità che annuncia già la sua complessità.
Al naso: Dapprima aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da note di violetta e liquirizia, prima che un tocco minerale, quasi cretoso, venga a sottolineare la profondità del terroir.
In bocca: Una texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità salina che si allunga in un finale lungo e preciso, in cui si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua espressione.
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