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Il Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016 (Domaine Georges Roumier) proviene da Gevrey-Chambertin. Questo Pinot Noir, affinato in botti (30 % nuove), offre aromi di frutti neri e spezie, una bocca setosa e minerale. Perfetto per un invecchiamento fino al 2050, accompagna selvaggina e formaggi.

Domaine Georges Roumier
Erede di un savoir-faire familiare dal 1924, questo domaine emblematico di Chambolle-Musigny incarna l'eccellenza dei Grands Crus di Borgogna.
- Terroir : Suoli calcarei e marnosi della Côte de Nuits, dove le denominazioni Grand Cru rivelano una mineralità e una profondità uniche.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese, con un approccio rispettoso del frutto e una fermentazione con grappoli interi per preservare la purezza del Pinot Noir.


Note di degustazione del vino Domaine Georges Roumier Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016

All'occhio – Un colore rosso granato con riflessi profondi, di una texture setosa e di una densità gessosa che annuncia già la complessità del terroir.
Al naso – Aromi di ciliegia nera fresca, di violetta selvatica e di liquirizia dolce, ravvivati da un tocco di sottobosco umido e da una sottile salinità minerale.
In bocca – Un attacco preciso e teso, dove l'acidità vivace sposa tannini setosi, mentre una mineralità cretosa porta un finale lungo ed elegante, segnato da note di tartufo e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua espressione.


Annata 2016

Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza e la concentrazione si fondono per offrire un vino di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : da 15 a 30 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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