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Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé 2023
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Il Pouilly-Fuissé 2023 degli Héritiers du Comte Lafon, Chardonnay biologico dei suoli gessosi dell'appellazione, rivela aromi di pera e mandorla fresca. Affinato in grandi botti, offre un palato minerale, vivace e setoso. Da gustare a partire dal 2028 o da conservare fino al 2045, ideale con pesce o formaggi.
Una tenuta familiare radicata nel Mâconnais, dove l'eredità di Dominique Lafon si perpetua con rigore e passione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marne del Mâconnais, culla dei grandi Chardonnay di Borgogna, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di un'eleganza precisa.
- Vinificazione: Affinamento in grandi botti e demi-muids per un'espressione pura del vitigno, senza artifici, dove la freschezza e la tensione sono predominanti.
Note di degustazione del vino Héritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di pera Williams e di mela croccante si intrecciano a note di mandorla fresca e di fiori bianchi, esaltati da un tocco sapido e da una discreta vaniglia legnosa, firma di un terroir gessoso.
In bocca: Texture ampia e vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, per un finale lungo, equilibrato e di grande purezza.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità armoniosa e da una freschezza preservata, che offre un equilibrio ideale tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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