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Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé 2023
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Der Pouilly-Fuissé 2023 der Héritiers du Comte Lafon, ein biologischer Chardonnay von den kreidigen Böden der Appellation, offenbart Aromen von Birne und frischer Mandel. In Foudres ausgebaut, bietet er einen mineralischen, lebhaften und seidigen Gaumen. Ab 2028 zu genießen oder bis 2045 zu lagern, ideal zu Fisch oder Käse.
Ein im Mâconnais verwurzeltes Familiengut, in dem das Erbe von Dominique Lafon mit Anspruch und Leidenschaft fortgeführt wird.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden und Mergel des Mâconnais, Wiege der großen Chardonnays der Bourgogne, die Weine von kreidiger Mineralität und präziser Eleganz hervorbringen.
– Vinifikation: Ausbau in Foudres und Demi-Muids für einen reinen Ausdruck der Rebsorte, ohne Kunstgriffe, bei dem Frische und Spannung im Vordergrund stehen.
Verkostungsnotizen zum Wein Héritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2023
Optisch: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von Williams-Birne und knackigem Apfel verweben sich mit Noten von frischer Mandel und weißen Blüten, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem dezenten holzigen Vanilleton – die Handschrift eines kreidigen Terroirs.
Am Gaumen: Breite und lebendige Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, ausgewogenen Abgang von großer Reinheit.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von harmonischer Reife und bewahrter Frische, der ein ideales Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung bietet.
– Reifepotenzial: 5 bis 8 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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