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Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé 2023
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Le Pouilly-Fuissé 2023 des Héritiers du Comte Lafon, Chardonnay bio des sols crayeux de l’appellation, révèle des arômes de poire et d’amande fraîche. Élevé en foudres, il offre une bouche minérale, vive et soyeuse. À savourer dès 2028 ou à conserver jusqu’en 2045, idéal avec poissons ou fromages.
Un domaine familial ancré dans le Mâconnais, où l’héritage de Dominique Lafon se perpétue avec exigence et passion.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marnes du Mâconnais, berceau des grands Chardonnay de Bourgogne, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance précise.
- Vinification : Élevage en foudres et demi-muids pour une expression pure du cépage, sans artifice, où la fraîcheur et la tension priment.
Notes de dégustation du vin Héritiers du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de poire Williams et de pomme croquante s’entrelacent à des notes d’amande fraîche et de fleurs blanches, relevés par une touche saline et une discrète vanille boisée, signature d’un terroir crayeux.
En bouche : Texture ample et vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue, équilibrée et d’une grande pureté.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité harmonieuse et une fraîcheur préservée, offrant un équilibre idéal entre richesse et tension.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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