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Petit Roy Chorey les Beaune Les Beaumonts 2023 rosso
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Petit Roy Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts 2023 rosso del Domaine Petit-Roy, nato sui coteaux argillo-calcarei della Borgogna. Pinot Noir da vigne del 1962, affinato 17 mesi in botti antiche: frutti rossi e spezie dolci. Bocca vivace, setosa e minerale. Perfetto per 5-8 anni, con carni e formaggi.
Un domaine familiare e artigianale, radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove la passione per il Pinot Noir si tramanda con rigore.
- Terroir : 2,1 ettari di vigne coltivate in biodinamica sui suoli argillo-calcarei di Chorey-lès-Beaune, dove la mineralità si esprime con finezza.
- Vinificazione : Rispetto dei grappoli interi, lieviti indigeni e affinamento in botti antiche per vini vivi, precisi e senza artifici.
All'occhio – Una veste rubino con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso – Aromi di ciliegia marasca, violetta fresca, poi note di sottobosco e liquirizia, arricchite da un tocco salino e gessoso.
In bocca – Un attacco vivace e teso, sorretto da tannini eleganti e una mineralità persistente, per un finale lungo e preciso.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si fondono in armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da bere fin da ora o da conservare 5-8 anni in cantina fresca e umida.
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