Petit Roy Savigny Les Beaune 2020 Bianco
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Il Petit Roy Savigny-lès-Beaune 2020 Blanc del Domaine Petit-Roy, Chardonnay affinato in botti antiche, esprime aromi di agrumi e una mineralità gessosa. La sua bocca, vivace e setosa, seduce per il suo equilibrio. Ideale con pesci o formaggi, si conserva 3-5 anni.
Un domaine familiare radicato nella Côte de Beaune, dove la tradizione incontra un approccio naturale e rispettoso del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi di Savigny-lès-Beaune, portatori di una mineralità gessosa e di un'eleganza tipica della Borgogna.
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti antiche, senza solfiti aggiunti, per vini precisi e vivaci, fedele espressione dello Chardonnay.
- All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza setosa e di un brillante vivace.
- Al naso: Aromi di fiore bianco, mela croccante, nocciola fresca e un tocco salino, sostenuti da una mineralità gessosa.
- In bocca: Texture tesa e precisa, acidità vivace equilibrata da una discreta rotondità, finale lunga e salina, segnata da un'elegante tensione.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da Borgogna per rivelarne la purezza.
Un'annata caratterizzata da una maturità precoce e un equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione, ideale per i vini bianchi di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin da ora o da conservare 5-8 anni, in condizioni fresche e al riparo dalla luce.
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